烘焙善用酱汁，用味道提升。用于造型、颜值、健康理念等买点所需，有的时候不得不牺牲产品的口感或味道。这个时候可以通过酱汁来进行产品的质感及口味提升，例如通过沙拉酱提升产品的质感、改善产品的口味。还可以通过特色的沙拉酱来提升产品的买点，例如沙拉酱给产品带来的绿色健康的理念，赋予产品传统还旧的情怀。那么永康市学习烘焙甜品课程去哪?永康市学习烘焙甜品课程就去义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校。

　　义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校，坐落 于美丽的国际小商品市场义乌，农贸城副食品市场中街17号七楼。学校周边就是副食品市场和水果市场。方便采购各种烘焙原料。学校专业培训：西点，蛋糕，面包，韩式裱花，翻糖，奶茶，咖啡，甜品为主的正规的烘焙培训机构。学校课程丰富，师资力量完善，专业老师授课，按课程表实操教学，包学会，不会免费重学。免费介绍就业，免费提供创业指导。想学烘焙来这里，学专业烘焙技术，实现创业梦想。

　　下面义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校老师，教大家一个鲜奶吐司的做法，一起学起来吧!

　　用料

　　王后日式吐司粉500g、奶粉20g、细糖65g、鲜牛奶360ml±、鸡蛋液50g、酵母6g、黄油60g、盐6g

　　鲜奶吐司的做法：

　　将除黄油和盐以外的面团材料加入CM-506E厨师机搅拌桶，开启1档揉成团后转3档继续揉面

　　面团揉至表面较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后继续用3档揉面。

　　当面团揉至扩展阶段，拉伸性很好有较细腻的手套膜后停止揉面。

　　面团取出适当整圆，放入烤盘中再稍拍扁。

　　CF-340C发酵箱，提前预热温度设置28度，湿度70%，底部放入水盒加湿，面团放入进行基础发酵约50分钟。

　　将发酵好的面团取出，分成6等份，排气后滚圆醒发20分钟

　　将醒发后的面团擀成片状，翻面后卷成圆柱状，再松驰20分钟

　　松驰好的面团擀成长片状，翻面后整理成长方状并压薄末端，将面团由上而下轻松卷起来，收好接口。

　　面团排入吐司盒

　　CF-340C发酵箱，提前预热温度设置35度，湿度85%，底部放入水盒加湿，吐司盒放入进行二次发酵约60分钟，面团发酵至约吐司盒的8-9分满。

　　发酵好的面团取出，刷一层蛋液。

　　COUSS 卡士CO-750A智能烤箱，提前上下火180度预热好，吐司盒放入下层烤网，温度调整为上火80度下火170度，烘烤约35分钟。

　　烘烤结束，吐司立即出炉，台面震一下后趁热脱模至冷却架上晾凉即可。

　　小贴士

　　1、以上配方材料为2个450g吐司模的量。

　　2、因各面粉的吸水性不同，液体材料不要一次全加入，请视面团状态酌情增减。

　　3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能及使用模具适当调整。使用的是卡士吐司盒，模具不同，烤色会有差异，如使用三能金色吐司盒，可参考使用温度为上火100度，下火195度，35分钟。

　　4、这是一款百搭的吐司，组织很柔软有弹性，带着淡淡的奶香，直接吃或者用来做三明治，都非常不错!

　　以上就是鲜奶吐司的做法，想了解更多的西点、面包、蛋糕、奶茶的做法可以咨询新火焰老师。烘焙是一份甜蜜的事业，欢迎加入。学校常年面向：义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。