湖南正宗牛肉粉技术培训

学费1200元

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     湖南牛肉粉具有鲜、香、辣、热等特点，采用精制米粉经开水烫制后浇以牛肉和牛肉汤等佐料（俗称码子），味道香辣可口。湖南牛肉粉范围极广，在全国各地几乎都有店铺卖，可见其市场广阔，湖南牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。

湖南牛肉粉教学内容：

1、中草yao的认识、挑选、配比及初加工；

2、湖南牛肉粉高汤的配方与熬制技巧；

3、湖南牛肉粉卤水的配方与熬制技巧；

4、牛肉、牛肚、等加码的卤制方法与技巧；

5、高汤、卤汤、肉质等汤料的保存；

6、经营湖南牛肉粉店常用设备及调料采购信息；

7、开店指导：店铺选址、装修、招牌菜单设计等；

8、店铺经营方法与管理技巧、创意营销方案交流

教学流程：

挑选和购买原材料----高汤的制作----卤水的制作----卤制----牛肉粉的处理----成品。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可（品尝后满意为止）。

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