傣味的烧烤分类：

1、 黑胡椒烧烤酱

　　材料 黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油各一大匙，糖一小匙，洋葱末、蒜末少许。

　　做法 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

　　口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。

　　2、香橙烧烤酱

　　材料 柳橙汁3大匙，烧烤酱、柳橙果酱各2大匙，蒜末少许。

　　做法 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

　　口味评鉴：带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。

　　3、照烧酱

　　材料

　　米酒3大匙，蚝油、酱油、糖各2大匙。

　　做法

　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

　　口味评鉴：照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。

　　4、红酒烧烤酱

　　材料

　　黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙，香菜末少许。

　　做法

　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

　　口味评鉴：红酒是由红葡萄酒发酵而成的，口感虽不甜，味道却十分甘美，很适合搭配牛肉，猪肉，羊肉，等口感较重的食材。

　　5、花生烧烤酱

　　材料

　　花生酱4大匙，波罗汁两大匙，酱油1大匙。糖，咖哩粉，盐各一小匙，葱末，蒜末，洋葱末各少许。

　　做法

　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

　　口味评鉴：花生酱具有特殊的浓浓的香气，甜而细腻，让牛肉的美味得到完全的释放。

师傅平均餐饮从业年限10年以上，带店及操作经验十分丰富。能够准确地把握消费者的口味喜好，熟知开店营业的流程，可对学员进行完整地传授；数百个项目，可供学员选择搭配。

【创飞优势】：

1、专业的教师团队,丰富的授课教学经验,让您无后顾之忧

2、地道的风味小吃,专业的制作技巧,保证您学到真技术

3、现场一对一授课,手把手教学,理论与实践相结合,学习更省时

4、核心技术毫不保留,保障您学到真本事

5、公司位于省会城市昆明,地理位置优越,交通方便

咨询人：徐老师  

咨询电/话：159-6954-6898(微信/同/手机号)

咨/询Q/Q：328-648-612-2

地址：昆明市五华区小菜园立交桥金太阳电脑城9号