精武鸭脖培训

一、精武鸭脖介绍

   精武鸭脖严选优质食材，配以秘制酱料，细心慢卤而成，使其酱料渗入鸭颈骨头中，老汤香浓美味，肉质饱满醇厚，骨酥入味，口感细嫩，回味无穷，其珍味堪称一绝。

　　长沙湘源地小吃技术中心于技术转让、加盟、后期服务为一体的以技术转让的实体，采取名师指导，一对一、以学员为中心、学员实际操作的模式;采取技术不保留的理念；坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。

鸭霸王学习系列：

鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫 

鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心

海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹，毛豆

素菜 等等

鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。

培训内容：

1.所用器具、设备的使用购置。

2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。

3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。

4.专用汤料的调配。

5.鸭杂的卤制过程。

6.各种调料的认识及采购信息；

7.店面选址及经营管理技巧。

长沙湘源地小吃技术中心以转让技术和经营的项目，适合在全国各地经营，既可开店，也可流动摊经营，灵活性强，小本投资，就可实现创业当老板的梦想。

 优选「湘源地」两人同行,免一人学费,学两项技术,第二项半价,口味虾,臭豆腐,串串香,炭火烧烤,牛肉粉应有尽有,学门技术即可低成本开店

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长沙湘源地美食培训机构

联系人：李飞经理 微信：15673876606加此微信可以了解更多培训动态

手机：15673876606 咨询QQ：3328636200

培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）

郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

湘源地推出优惠活动：学两个技术送两个技术，

优选「长沙湘源地」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止

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二、精武鸭脖培训情况

培训内容

培训课程安排

1.项目技术详细讲解，主料及配料的选材配置及加工处理方法。 2.精武鸭脖的配方及制作方法。 3.精武鸭脖制作工艺流程及制作技巧。 4.学员实际操作鸭脖的制作，制作出成品，老师旁边检查指导。 5.老师在实践操作中带领你学习店铺经营小技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。  6.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 7.所需要的工具与设备器具采购途径和要求。

培训时间

每周星期一~星期六，包教包会，学会为止，一般需要3~5天左右，视个人情况而定。