就业方向

本套砂锅粥课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，夜市等地开个砂锅粥店。当然您还可以做成夜市大排档形式经营。

课程简介

潮汕美食，传遍天下，主要的原因，得益于它的基本理念：清淡鲜美，原汁原味。潮汕砂锅粥，充分具备了这一个特色，采用优质大米，新鲜鱼虾、肉类，小火慢慢煲煮，煲出鲜味、煲出浓香。

传授品种

学习：虾粥、蟹粥、田鸡粥、香菇滑鸡粥、生鱼粥、鳝鱼粥、皮蛋瘦肉粥，咸骨粥。

课程内容

1：泡米/腌米

第一步，主要系统学习如何泡米和腌米。这里重点学习掌握泡米时间、腌米方法、技巧等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习各类原料的处理方法。这里重点学习掌握各类原料的清洗、改刀等知识。

3：腌制

第三步，主要系统学习虾、螃蟹、田鸡、生鱼、鸡肉、黄鳝鱼、瘦肉、排骨等食材腌制方法。这里重点学习各类食材的去腥、增嫩等知识。

4：配菜

第四步，主要系统学习如何处理、切制、搭配各种配菜。

5：熬煮

第五步，主要系统学习如何熬制各类砂锅粥。这里重点学习掌握火候、熬制时间、掌勺搅动、烹煮调味等知识。  湖南湘源地总部郑重承诺：

正规培训机构，中途不再收取任何费用，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到最正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。

长沙湘源地小吃培训中心

湘源地招生部：李飞经理

 手机微信:156-7387-6606（加微信看学习现场）

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湘源地推出优惠活动：学两个技术送两个技术，

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优选「长沙湘源地」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止