英国人所谓的Dinner Etiquette餐桌礼仪，并不拘泥于刀叉的用法或是咀嚼的快慢，礼仪不是冰冷生硬的条条框框，而是人与人之间的一种尊重和微妙的情感维系。

看了那么多好莱坞大片，你们是否曾好奇为什么每次女主参加宴会、吃西餐的时候，其出场总是那么惊艳？ 

西餐餐具包括刀、叉、汤匙、盘、酒杯、餐巾等，其规格之庞大种类之繁复，如果一不小心混淆，就会导致尴尬的局面。so，我们开设了宴客之道。

课堂上为大家展现西餐餐具摆放的规则为：垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内，主食居左，餐具靠右。刘老师为方便大家记住，所以总结了简单的一条定理是：由外向内取用餐具。

握手：  握手礼属于一种常见的见面礼仪，在人际交往中使用的频率非常高。握手是人与人的身体接触，能够给人留下深刻的印象。当与某人握手感觉不舒服时，我们常常会联想到那个人消极的性格特征。强有力的握手、眼睛直视对方将会搭起积极交流的舞台。

拥抱：首先和你打招呼的对象面对面站立，右臂放在对方左肩，左臂放在对方右腰后侧。与搭档寻找一次同频的呼吸，三秒钟后一个完整的拥抱礼。

红酒：正确的握标姿势是用手指握杯脚。为避免手的温度使酒温增高。手持酒杯杯柱的部份，举高约低于眼镜五公分左右。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒时不能吸着喝而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香。

座次安排：西餐入座方式礼仪一般来说，从外侧往里坐。正确规范的礼仪坐姿要求端庄而优美，给人以文雅、稳重、自然大方的美感。坐，作为一种举止，有着美与丑、优雅与粗俗之分。正确的礼仪坐姿要求“坐如钟”，指人的坐姿像座钟般端直，当然这里的端直指上体的端直。大家看图感受一下。

餐具使用方法：西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，不能替代或混用。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。边说话边挥舞刀叉也是失礼之举。快来一起学习宴客之道吧！