马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏‌‌仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

培训内容

经典系列: 巧克力、香草、咖啡、焦糖太妃、榛子、开心果

红色果味系列: 草莓、樱桃、黑莓、树莓、红醋栗、黑醋栗

异域系列:橙子、芒果、椰子、香蕉、杏子、柠檬

时尚系列:巧克力橘子、巧克力树莓、青柠檬柚子、白巧克力柠檬、甘草香草、奶油杏仁 

马卡龙层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。

一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。由于不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入，使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。

正宗的马卡龙技术培训：133-1023-6975