甜品装饰是吃的艺术、装饰技法、

人为意向、个人审美情趣

与生活艺术相结合的视觉艺术。

——莎士比亚

于大多数的人们而言，来上一份甜点，开始享受漫长慵懒的时光。无论是搭配清新的果茶还是浓醇的咖啡，都能使人一口下去拥有强烈的幸福感。

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很多人因为不懂得甜品装饰，导致了本来味道很好的甜品披上一件乞丐般的外衣，俗话说人靠衣装，甜品也如此，甜品售卖也一样，掌握一些高大上的装饰技巧，可能使你的甜品变的异常畅销。配方重要，装饰一个「很贵」的甜品，细节很重要！

淋面+糖花

这是烘焙中的一种常用装饰，颜色搭配得当是怎么都不会出错的。蛋糕做好后，可以做出喜欢的淋面酱淋到蛋糕表面，做成巧克力或者透明的淋面酱都可以。做出亮亮的涂层，也能保护蛋糕不会变硬等。做完淋面之后，加上糖花，可优雅、可简约、可复古、可摩登、可精致、可大胆，你的脑袋里面有想法了吗?

巧克力是救场的

形形色色的巧克力插件一直是甜点装饰中的热门选项，这种根据温度调控时软时硬、变化多端的特殊质感让它成为烘焙师手中想象力的工具，创造出千变万化、造型各异的甜点。

尤其是巧克力圆片，在甜点上适当的放上巧克力装饰，是不是瞬间就觉得高大上了起来？其实啊，在巧克力装饰当中重要的是工具的使用，我们会借助各种工具制作出不同形状的装饰件，巧克力树叶、巧克力条、巧克力卷等等。当然啦，甜品师们也可以根据自己的想法去创造让甜点极富创造性的视觉效果，比如时钟造型。

善用技巧

这一小节给大家分享一些常用装饰小技巧，椰蓉也是装饰甜品的大好材料，一片纯白更能衬托出甜品原有的色彩。

用巧克力甘那许粘上小泡芙作为装饰，这也是一种常见的装饰技法！

法式的小甜品们本来就很精致了，再添一抹金箔，算是画龙点睛之笔。其实推荐的还是金箔碎片！使用起来非常方便，不论什么甜品，用小镊子夹小小一片放上去就搞定了！一秒钟变贵！看起来也比金粉更加精致，更闪~

营造几何弧度

几何造型的甜品近来十分流行，同样是简单的堆砌，充满几何立体感缤纷的堆砌看起来就像是穿着华丽衣服的王室公主。从运动均衡理论的角度看，的用一根线条来把整个视觉画面平衡，同时也起到填充空白作用。

甜品如女人，优雅的弧度更能彰显出个性与魅力，再搭配上光滑的镜面表层，几乎没有人能抵挡得住这样的诱惑。

巧用清新的撞色

简单却精致，清新明快的撞色吸引着少女的目光，使整个甜品焕然一新，非常舒服。草莓、树莓、蓝莓、樱桃、奇异果这样的水果简直是小型甜点的装饰福音，只要在甜点上放上一两颗就会立马让人觉得甜点的味道丰富起来了~当然，如果想要甜点的色彩多一点绿色，薄荷叶也是必不可少的~

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