昆明创飞餐饮培训学校

破酥包是云南特色小吃之一，外形上看和普通包子一样，但切开后你会发现包子有很多层次，吃起来柔软酥松。

破酥包子原是昆明的地方小吃，现已引进各大宾馆饭店，在诸多的高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中皆可见到破酥包子。破酥包子是昆明流传较广，具有独特风味的点心。1903年，玉溪人赖八，在昆明翠湖大门附近开了一少白搂，专门制作和出售这种包子。破酥包子，由于重油、重糖。以烂面（大酵面）作皮，甜中带咸，酥软化渣，尤受老幼欢迎。小孩天生好动，尝此美味，手舞足蹈，稍不留心，摔落地下。包子立刻散身破碎，真不愧为是破酥，从此，糖腿破酥包子的名声便传遍全城。

培训内容

培训内容 破酥包的面皮制作，破酥包肉馅的调制，破酥包的配方，小笼包各式口味

培训课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

网站： m.kmchuangfei.com  m.kmxiaochi.com

想学小吃的咨询小惠老师 

咨询人：小惠老师 
 
电话:1 5 9 7 4 8 4 6 2 8 0（同微信） 

可拨打电话添加微信咨询哟

地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）