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全球蛋糕西点市场预计2017年将达到447亿美元的总产值，而其中中国市场的增长率为45%以上！万木凋而山不坠，百川竭而海长平。人生易老而奋斗的心不会老，正所谓：活到老学到老，学到七十还嫌少。从中国经济不断飞速发展的前景分析，西点食品独特的便携性、灵活性的优势将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩，中国的西点食品市场将不可估量！面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。
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高级厨师证（三级）具备以下条件之一者：
（1）、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

  （2）、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

  （3）、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕（结）业证书。

  （4）、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

厨师小知识：       
35岁的面点师赵师是杂粮窝窝头的作者。长期细加工的谷类食物容易导致B族维生素、膳食纤维摄入不充足。例如某面包每100克钠含量为372毫克，那么含盐量相当于0.9克，然而每日的食盐只有6克。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙(女)能中状元，终生圆圆满满。?中式面点师操作前的准备。其法，一般是将炒的食材先行加工，而后放入热油锅内，加入各种调味品，快速翻炒搅拌，使食材均匀受热致熟，***成菜肴。
国家厨师证怎么考？