我国气候和水士关系南北分明，南方气候湿润，温度适中.适宜种椒水稻;北方则相对寨冷- 些。因此，水稻在南方长势喜人.而小麦则比较抗寒，在北方生长旺盛，所以，南方大米成为主食，北方主食则是小麦、小米。我国的粒食岁月悠久漫长，蒸熟的大米远远好过小米、小麦的味道，尤其是小麦，无论是然还是点. 做出来的饭食都难以下明、不易消化的：所以，由于这此原因，大米被公认为上等细粮而被视为粗枥之食的小麦。由于易于烹制。便于携带.吃后还能增强体质，因此常常成为士兵的重要干粮。
厨师划分了职业等级，让厨师有了职称，中餐厨师就是考中式烹调师证，西餐厨师就是考西式烹调师证。含金量高。全国职业资格证网查询，含金量高，全国通用，无区域限制。获取证书样本和咨询价格请关注微信老师微信：yhjy0566
厨师日常小知识：
美食一事，除却品位之外，还有丰富的文化内涵和人文特色融汇其中。它不仅满足了人们的生活需要，同时也展现着一幅幅历史的沧桑变化，一幕幕王朝的兴衰更替。美食所体现的是一个民族素养、人文地理的画卷。那些传统美食所体现的，不仅是味蕾上的一点味道，还是每个中国人心底挥之不去的家国情怀。
筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。但是在筷子出现之前，我们的祖先同样经历了一个用手抓饭的过程。冷饭食还行，热食往往烫手，所以我们聪明的祖先就用竹枝和树枝夹取食物，慢慢地经过改造之后，筷子就产生了。
我喜欢当厨师，不是为自己口福，不是为赚钱，只想为天下，到处都有我的菜，为天下人的口福努力。其实学厨师很简单你要具备４个必须条件才能成为出色的厨师：你必须要有学厨的兴趣不是一时爱好，必须有恒心练就扎实的基本功起码要２年以上，必须会和老或者厨师长搞关系或者拜他们为师他们可以教会你很多东西更重要的是你在着一行里面有了关系，有了关系就等于你基本上不会为工作愁了。
苦，是一种旋律！厨师的苦，是相对的。工作量大，环境灼热，心理负担，各种有形无形的压力，怎奈男儿身？然而，苦出厚重，苦磨心智，你们看不到我们懦弱和阴柔的一面，因为我们是阳刚之身的代言人！舍得，成就一生！既然拿得起勺子，就能承受从厨的份量，如果哪天扛不住了，就要敢于放下，这是能力，更是智慧！如果拿不起，别矫情，请离开，如果放不下，别留恋，请决断。
