时间推移到秦朝，在秦朝末年,筷子的使用已经不新鲜了。筷子除了彰显贵族的身份之外，又多了一重文化的意味。我们所熟知的“借箸代筹”，说的就是张良用筷子作比喻，反驳酒徒郦食其“强汉弱秦”的荒谬计谋。在《老残游记》第七回，就这件事起了一个标题“借箸代筹一县计，纳楹闲访百城书”。
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厨师日常小知识：
到了殷商时期，筷子的材质发生了变化。历史上著名的暴君商纣王用的就是象牙筷子。《韩非子，喻老》中记载:“昔者纣为象箸，而箕子怖。”可见，在殷商时期已经出现了精工制作的筷子,据说象牙筷子还可以辨别食物的毒性，如果食物有毒，象牙筷子就会变黑。除了象牙筷子，之后又出现了其他牙角类筷子，以及玉石类与金属类的筷子。但是这个时期，筷子并没有普及，很多地方还是习惯用手抓饭吃。
在《本草求真》这本书中，认为豆腐能够“祛火除热，调和脾胃”；《食物本草》则说它可以防止水土不服;《世鉴本草》又说它能消胀满，去浊气。凡此种种功效，豆腐由此一度被炒到天价，曾卖到一两银子才一小碗。一些文人雅客自然不甘寂寞，豆腐也由此登上大雅之堂，甚至有人说它有“十德”,还有人写诗歌赞叹:“瓦缶浸来蟾有影,金刀剖破玉无暇。'
而不用心的厨师则仅仅安于现状，时间久了别人眼里仅仅就是一个烧菜的。用心的厨师即使是一个毫不起眼的小工也会对厨房的一切了如指掌，他们知道什么调料放在什么地方，什么菜今天就要用完，即使是自己不负责的也都记忆深刻，遇上再忙的事也不会出现手忙脚乱的现象。而不用心的厨师，即使是自己负责的东西也都丢三落四，毫不关心，每次都是等到用的时候，手忙脚乱。
而不用心的厨师则仅仅安于现状，时间久了别人眼里仅仅就是一个烧菜的。用心的厨师即使是一个毫不起眼的小工也会对厨房的一切了如指掌，他们知道什么调料放在什么地方，什么菜今天就要用完，即使是自己不负责的也都记忆深刻，遇上再忙的事也不会出现手忙脚乱的现象。而不用心的厨师，即使是自己负责的东西也都丢三落四，毫不关心，每次都是等到用的时候，手忙脚乱。
