而羊肉向来被视为肉中上品，这一说由来已久。在人类造字时，羊便被列为重要牲畜。在《说文解字》中解释说:“羊，祥也，像四足、角、尾之形。”说这是一个象形字，四足、角、尾巴的样子。羊还被古人视为美的象征，“羔有角而不用，如好仁义。执之不鸣，杀之不号，类死义者。羔饮其母必跪，类知理者。”这段话出自董仲舒《春秋繁露》。充分概括了羊的美好品德，以羊引申为美，美的本义为味美，这也说明了羊肉滋味的鲜美。
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厨师日常小知识：
厨师中大蒜受青睐，开胃提神，大蒜原产白大宛、乌孙等西域地x，汉武帝派遺张骞出使西域之后，引进了很多城外的农作物品种，大蒜就是其中之一.关于大蒜名字的由来，因为北方少数民族被称作“胡”.所以大蒜传人之初，是叫“胡蒜”的,而当时汉地也生长着种本土蒜， 相对胡蒜而体积较小、后来人们就把胡蒜叫作“大蒜”。
时间推移到秦朝，在秦朝末年,筷子的使用已经不新鲜了。筷子除了彰显贵族的身份之外，又多了一重文化的意味。我们所熟知的“借箸代筹”，说的就是张良用筷子作比喻，反驳酒徒郦食其“强汉弱秦”的荒谬计谋。在《老残游记》第七回，就这件事起了一个标题“借箸代筹一县计，纳楹闲访百城书”。
相当一个好厨师首先是喜欢行业 不是为了我自己为了天下，我是 一个从小就喜欢做厨师的 人我父亲就是位厨师我继承他的厨，厨师对我来我很享受这份职业我爱他，我每当做饭的时候我会忘记一切只想把那道菜做好我就很高兴了。现在厨师行业高薪而且稳定啊：机构调查显示，厨师已成为全球高薪职业之一，成为前景为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。
在我国，水果雕刻历史悠久。据史载，北宋时每年农历七月初七，汴京人将瓜雕成各种花样，叫花瓜。南宋宫廷还制作各式雕刻果品以供御用。现在的水果雕刻技艺是在传统果雕的基础上发展而来。随着时代的进步，人民生活水平的提高水果雕刻已人中廷走向民间。爱美是人的天性，无论在什么地方总希望把美带到自己的生活中，水果拼盘就是利用水果本身的色彩和品质特点，运用一定的切配工艺进行合理搭配，将各种时令水果组合成型。
