古人关于筷子的禁忌也颇多，举几个典型的例子，第-就是忌讳筷子长短不齐地摆放，因为这意味着“三长两短”，在古代是死亡的代名词;第二就是禁忌把筷子颠倒使用，这是被人看不起的，所谓饥不择食、不顾脸面;第三就是拿筷子不停在盘子中划拉，这是缺乏家教的表现，是令人反感的;第四就是忌讳拿筷子敲打盘碗，因为这是乞丐要饭的表现。
厨师证提交资料：身份证正反面（电子版)，2寸白底照片电子版
厨师日常小知识：
美食一事，除却品位之外，还有丰富的文化内涵和人文特色融汇其中。它不仅满足了人们的生活需要，同时也展现着一幅幅历史的沧桑变化，一幕幕王朝的兴衰更替。美食所体现的是一个民族素养、人文地理的画卷。那些传统美食所体现的，不仅是味蕾上的一点味道，还是每个中国人心底挥之不去的家国情怀。
作为一种典型的药、食同源植物，生姜另外一个妙用就是可以做药。关于姜的药用，古代很多医学著作都有记载。药用的姜可分为鲜姜、干姜和泡姜，在《五十二病方》中，可以看到姜、干姜、枯姜的记载。在《神农百草经》中，说干姜“辛、温、无毒”，“温中、止血”，“久服去臭气，通神明”。而有关干姜的炮制方法，在《图经本草》中有详细说明，就是“采根于长流水洗过，日晒为干姜”。
很多朋友问我为什么选择厨师行业，我说到职业没有尊卑，既然选择了就要坚持下去。尽管这个职业没有那么耀武扬威，前途也没那么理想！可我觉得人生对待每件事情都不忘初心！从梦想到现实是需要不断的付出，这种苦就是我们的成长经历，也许听不到别人的赞美享受不到别人所享受的。
假以时日，待你出关，可以笑傲江湖！如何做个好厨师：既然穿上了围裙，就要用心，努力把菜肴做好。厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长久的效益。工余时间要多学习文化知识，我们厨师大多文化程度低，只有不断学习才能打下坚实的基础。厨师不是拿着书本学出来的，而是耗上时间学习实践来的。不能丢弃传统饮食文化而盲目照抄外域饮食，可以中西合壁。
