大理创飞
饺子,大家并不陌生,它是中国饮食文化的传承,是合家团圆的仪式,是勤劳,富足的象征。在那个物资匮乏的年代,只有逢年过节,才能吃到心仪的饺子,而如今,吃饺子已不再是奢侈之事,想吃随时包…
中国人的味蕾,绝不仅仅局限于简单的菜谱上面,在饺子馅上就得到了极大的体现,从之前单一的白菜馅,韭菜馅,三鲜馅,到现在的各种珍贵食材做成的馅料!…
所需食材:芹菜,猪肉馅,葱姜,生抽,蚝油,葱油,盐,胡椒粉,鸡蛋,料酒,花椒水。
做法,1:先来和面,面粉加入鸡蛋,清水,盐,少许淀粉,和匀后盖保鲜膜,醒发30分钟。
2:调馅,肉馅加入葱姜末,蚝油,生抽,胡椒粉,盐,搅匀,再分次搅入花椒水,直至起胶质,再加葱油,低温腌制30分钟。
3:芹菜摘掉老叶,切成细末,越细越好,撒上盐拌匀,腌制一会,然后用力攥干水分,拌入葱油待用。
4:将肉馅和芹菜混合搅匀,就可以了。面团做成小剂子,用自己熟练的手法包起来就可以了。
【大理创飞:大理下关大关邑商业街141号】
自我实践:
1.学员准备原材料,师傅旁边检查指导。
2.学员练习,制作出成品,师傅旁边检查指导。
3.学员自己练习,改进。
学习期间:
为每位学员提供食宿及各项周到的服务。我们真诚为每一位有理想的创业者出谋划策、精心传授。
培训时间:
不限制学习时间,包教包会,学会为止
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