目前，中国有酿酒企业有15600余家，从业人员超过800万，从事品酒的技术人员接近30万人。然而，随着酿酒行业的发展，这一数量已远远满足不了企业的需要。据中国酿酒工业协会统计，目前中国有60%的酿酒企业感到专职品酒师不足，还有20%的企业没有专职品酒师。另一方面，生物技术和计算机集成制造等先进技术的广泛应用以及饮料酒标准的纷纷建立，对现有品酒师的职业技能也提出了新要求。随着生活水平的提高，人们对饮料酒的数量和品质都有了更高的要求。品酒师的数量和素质与酿酒行业进一步发展不相适应的矛盾将更加突出。设立品酒师这一新职业，对于改变酿酒行业品酒从业人员的数量少和技术技能水平偏低的状况，推动中国酿酒行业技术进步和产品质量提高具有重要意义。

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在许多人眼里，品酒师是神秘的，且不说他和酒的接触时间有多长，就是他喝过的酒，也该比许多人喝过的水多吧。有人认为，一个品酒师的诞生，对于酒来说有着特别的意义，而对于一个的品酒师来说，品酒也许便是他人生的全部。按理说，一个真正的品酒师，他（她）对酒一定有着浓厚的兴趣，但这又和“”有着天壤之别，毕竟，“闻香识酒”是品酒师的必备技巧，亦是一种成就。品酒训练的步骤主要为“一看，二嗅，三尝”。首先观察酒色，看是否有悬浮、沉淀、杂物等；其次便是闻酒气，按照香气淡或浓度低的酒样先品，再品评香气浓或浓度高的酒样的顺序，然后是口尝酒味，包括鼻孔呼出的香气、回味后味等，后便是确定酒的风格、酒体和个性等。“不过，在品酒的时候，不可以先尝后闻，也不可以先过了酒瘾再品酒。

而网站的初期创作，设计以及后期的维护都离不开网络技术的支持，由此看出网络工程技术的发展前景很是可观。网络的安全维护方面需要借助网络工程技术。网络的发展的确给人们的生活带来了很大的便利，但同时背面也藏着很多安全隐患。比如：入侵计算机，偷取一些***或是企业的核心资料，或是科研的核心成果等，造成一些核心机密露，给，人们造成不良影响。目前许多企业还没有既具有环境知识又具有物流知识的复合型人才。品酒师证怎么考？分几个级别？费用多少目前网络销售均需要建立网站绿色物流的理论研究与应用实践脱节。市场竞争的加剧，一方面可以使得行业优胜劣汰，发展日趋理想，另一方面也可能导致竞争或将引起价格战和恶性循环等情况，我们知道价格战必将削薄餐饮企业的利润空间，而利润空间的缩小可能会再次导致食品安全问题的出现或者加重，这对于餐饮行业的发展是严重不利的。

“学习白酒质量鉴别，重要的是先了解各类香型酒的风格。”黄义明表示，“熟悉酒的风格是一个基础，如浓香型白酒窖香浓郁、绵甜爽洌、香味谐调、尾净味长；酱香型白酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久；米香型白酒米香清雅、入口绵柔、落口爽净、口味怡畅……除了要掌握每个香型酒的特点，还要在同一类型、不同质量酒的品评中找出相互间的差别。此外，还需要对各等级酒作出鉴评。”

据了解，每一届的全国评酒会都由国内知名的品酒专家主持，而整个评酒会也非常严格，需要进行补考的“学生”也不少。“在品酒考试中，各个环境都很重要。”黄义明介绍，“品酒的环境一般较清洁整齐、无异杂气味、空气新鲜、光线充足，保持恒温15～20摄氏度左右。为了保证品评结果的准确，一般在品酒前24小时就把品酒样放置在同一室内，使各轮次的酒样温度保持一致，以免影响品酒的结果。而对于品酒员，则有着严格的规定，如在品酒前半个小时不准吸烟；在品酒期间不吃性强的食物；在品酒期间和休息时也不准饮酒等。”

这些人员被各省有资质的培训机构争相邀请的可能性很大。在采访***品酒师黄义明先生的时候，记者笑问他是否已喝了几吨的白酒。黄义明认真地说，那不是喝了多少的问题，主要是每一次喝酒，都当成一种学习和摸索。含金量高吗？考试时间报名入口如浓香型白酒窖香浓郁，绵甜爽洌，香味谐调，尾净味长，酱香型白酒酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。考试时间报名入口在获得一级品酒师认证之后。

整个考试过程并不复杂，但也需要一定的技巧，这主要表现在快速、准确上，“稍不留神”便会影响整个品评的结果。对于品酒的技巧，闻香时，先按编号操作一遍，再颠倒顺序操作，如此反复几次，选出好与次的，然后将不相上下的作反复比较，边闻香边作记录，不断调整改正。待闻香结束后，稍作休息再开始品味。品味时，先从香气淡的开始，由淡而浓反复几次，把暴香与异香的留到后尝品，以免口腔受到干扰，后检查回味后便可定局。

从事品酒的技术人员接近30万人。然而，随着酿酒行业的发展，这一数量已远远满足不了企业的需要。据中国酿酒工业协会统计，目前中国有60%的酿酒企业感到专职品酒师不足，还有20%的企业没有专职品酒师。另一方面，生物技术和计算机集成制造等先进技术的广泛应用以及饮料酒标准的纷纷建立，对现有品酒师的职业技能也提出了新要求。随着生活水平的提高，人们对饮料酒的数量和品质都有了更高的要求。文化程度：高中毕业（或同等）。品酒师证分几个等级品酒师的数量和素质与酿酒行业进一步发展不相适应的矛盾将更加突出。设立品酒师这一新职业，对于改变酿酒行业品酒从业人员的数量少和技术技能水平偏低的状况，推动中国酿酒行业技术进步和产品质量提高具有重要意义。

由于每天要对多种酒进行品评，精力要求比较集中，这对品酒员自身的“酒量”和身体状况就会有一定的要求。黄义明笑笑说：“品酒员需要一定的酒量是肯定的，不过，在品酒的时候，品酒员一般都能掌握一定的技巧，如将酒品完后再吐出，漱一下口休息一会再接着品，这样才不会让舌头的神经麻痹。不过，也有品酒员出现‘喝醉’的现象，几轮下来，已是脸色绯红，站立不稳，被迫放弃考试。”据了解，要达到品酒师的级别，需要一个相当漫长的过程，但对于整个酒类市场来说，品酒师的出现，无疑也顺应了市场的需要。

培训场地设备:理论知识培训场地应具有可容纳30名以上学员的标准教室。专业能力培训场所为配备品酒杯，计算机和其它相关用具的标准教室。折叠鉴定要求适用对象:从事或准备从事本职业的人员。申报条件--三级品酒师(具备以下条件之一者)。