锅贴是一种汉族小吃，煎烙的馅类小食物，制造精致，滋味精致，锅贴包制时正常是馅面参半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

生煎锅贴底皮焦黄，贴面软嫩，口胃鲜美，生煎：生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制进程中还要淋几回凉水，较后撒上葱花和芝麻就功败垂成了。

锅贴：锅贴包制时是馅面参半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的外形各地差别，锅贴是民众风味小吃。名吃汇锅贴以其选料谨严、制造精致、品德幽美博得宽大学生前来进修。名吃汇制造出来的制品灌汤流油，光彩黄焦，鲜美溢口。

名吃汇生煎、锅贴拥有皮酥、汁浓、肉香、精致。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全体的甘旨在口中久久不散，广受浩繁学生和花费者爱好。生煎包一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受人们爱好。上海生煎包的特色：皮酥、汁浓、肉香、精致。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全体的甘旨在口中久久不散。

锅贴有讲求，须用平锅贴底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应平均地洒上一些水，较好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴漏洞处，使之渗透平锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲掏出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热火朝天，为较佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，耐人寻味。真是一美妙享用也。