干锅技巧培训，干锅锅底不加水而直接用红油煮菜，比暖锅温度更高，烧出之菜有炒菜的焦香，而差别于暖锅的煮食方法。与暖锅和汤锅比拟，汤少，味更足；不须要自行点菜，菜品搭配，可直接食用。在操纵上，干锅比暖锅和西餐更为便利，占用厨房面积小，因此遭到宽大消费者与投资者的青眼。与暖锅比拟，干锅还不涌现强势品牌，是市场潜力实足的餐饮品牌 

 干锅菜肴是当今较风行的新潮菜肴。此肴是从香港进入广东后传遍天下。干锅，是一种形似双耳炒锅的不锈钢锅，但比炒锅小得多，其容量只有1000克-2000克。干锅菜肴是一种汤菜统筹的菜肴。菜肴烹制好后，盛于干锅内，加盖上席，座于小酒精炉上，边吃菜边喝汤。菜肴滚汤鲜香，风味别具。干锅香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。平日由虾、土豆、香芹、花生米等主料制造而成。精华在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的折衷，也能够增添本人爱好的食材如笋片、红薯等，不只滋味鲜美，色泽鲜艳，让人耐人寻味。

                        咱们推出的四川干锅名目以“一锅两吃、吃干锅+涮暖锅”为特色，由拥有二十年经验的干锅师傅手把手教授四川拥有代表性的经典干锅，全程由学员亲身着手实现，做出的干锅香辣可口，满店生香。拥有一锅两吃、一锅多吃的特色。此中的经典干锅种类有：干锅鸡类、干锅鸭类、干锅牛肉类、干锅蛙、干锅肥肠、干锅猪类、干锅水产类等，详细种类可依据外地的现实情形或添或减。培训后，完整能够依据本人把握的技巧和秘方，顺遂走上创业途径，或开店，或摆摊，还能够与凉菜联合在夜市开设大排档。对曾经开了餐馆的友人，还能够将该名目引进作为餐馆新推的主打菜品来重点运营。