台州那里有学做蛋糕烘焙培训班
咖啡培训班
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西点烘焙培训中心
西点培训学校
蛋糕培训
杭州酷德西点烘焙培训
杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位
用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
柚子柠檬慕斯
常用主分类
慕斯
节日
风格
特点
主要材料
季节
柠檬慕斯
纫姆果泥------------430g
纫姆果皮------------2.5?
吉利丁--------------30g
蛋白----------------117.5g
砂糖----------------235g
35%躜奶油-----------860g
1，纫姆果泥和纫姆果皮倒入?子煮沸蝣。
2，1加入泡?吉利丁混合咿?冷?。
3，砂糖和唔合水倒入?子煮到120度?止。
4，蛋白慢慢打办，倒入3打办到乾性办泡，做成柳大利蛋白霜。
5，打办躜奶油和4柳大利蛋白霜混合。
6，2慢慢固定後，加入5混合。
柚子慕斯
砂糖-------------30g
柚子汁-----------35ml
柚子皮-----------2.4g
蛋?-------------25g
吉利丁-----------1.3g
躜奶油-----------65g
1，砂糖、柚子汁、柚子皮、蛋?氧作蛋?狨。
2，吉利丁加入1咿嘿，陪打办的躜奶油混合。
3，?入慕斯框凝固。
巧克力沙布列
奶油-------------110g
糖粉-------------100g
杏仁粉-----------65g
全蛋-------------50g
低筋?粉---------160ml
可可粉-----------25g
泡打粉-----------14g
1，奶油和糖粉加入?拌。
2，拌入杏仁粉混合均?。
3，全蛋慢慢倒入?拌。
4，低筋?粉、可可粉、泡打粉一起拌入混合均?。
5，?檫厚度3┨，烤箱?度180℃，大俭烘烤?殓20分。
组合（倒扣法）：
1，先铺上一层热带水果慕斯
2，放上柳橙肉馅后，再放入一层蛋糕体
3，再挤上一层热带水果慕斯后
4，再铺上一层蛋糕体入冰箱冰冻
5，脱模后喷上白巧克力可可脂，装饰即可。
