【特色烧烤培训】烧烤加盟,安徽烧烤培训

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特色烧烤培训,烧烤加盟,安徽烧烤培训,详细介绍了新奥尔良烤鸡的风味、配方、制作工艺，诠释了新奥尔良烤鸡的精髓，这样好的培训加盟项目一定能对帮助创业者成功创业。

中华餐饮创业国际培训联合学校特色烧烤培训,烧烤加盟,安徽烧烤培训把美国较新奥尔良烤鸡配方结合国内的民间配方，去粗取精去伪存真，通过特色烧烤培训,烧烤加盟,安徽烧烤培训实践，数千人成功创业致富。下面介绍正宗新奥尔良烤鸡风味、配方、制作方法。

特色烧烤培训,烧烤加盟,安徽烧烤培训正宗奥尔良风味，独具奥尔良的甜香及辣香.表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群。各位朋友还可以用翅根，鸡腿，整鸡或别的肉一试身手。量取腌料是只需找一个标有刻度的杯子或勺子即可。特色烧烤培训,烧烤加盟,安徽烧烤培训制作作方法1:

 

特色烧烤培训,烧烤加盟,安徽烧烤培训准备材料： 主要原料: 鸡翅1000克 水（冰水或凉水）70克 调料70克 腌制比例：料：水：肉＝7：7：100 设备:一般是烤箱或微波炉就行(价格在300-1000元不等) 操作步骤： 第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。特色烧烤培训,烧烤加盟,安徽烧烤培训每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤鸡腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。 第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次较好。 第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。特色烧烤培训,烧烤加盟,安徽烧烤培训也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。 注：腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸、炖煮 烧烤类的新奥尔良烤翅： 1、准备鸡翅任意根数。 2、准备蜂蜜、油、胡椒粉少许。 3、将烤熟的鸡翅涂上油、胡椒粉烤香，再涂上蜂蜜烤二十秒左右就可。

特色烧烤培训,烧烤加盟,安徽烧烤培训制作方法2:

材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 作法： 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 5.特色烧烤培训,烧烤加盟,安徽烧烤培训将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲较好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.特色烧烤培训,烧烤加盟,安徽烧烤培训将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可

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●葱姜、●蒜、●酱油、●面酱、●盐。 　　《德州扒鸡》每200只鸡（150kg）计：●花椒50g，●八角100g，●陈皮50g，●草冠50g，●楂皮125g，●桂皮125g，●桂条125g，●山柰75g，●草果50g，●白芷125g，●丁香25g，●肉蒄50g，●砂仁10g，●小茴香50g，●姜250g，●酱油4kg，●盐3.5g。

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