我想学做肠粉，在哪里可以学习怎么做肠粉。

我想学做肠粉，在哪里可以学习怎么做肠粉。

作为一位地道的广东人，如果说你没有吃过肠粉，那可以说得上是奇闻异事了。在我们长沙《神来福》这里的肠粉学校，做的肠粉不仅美味可口，而且深受广大消费者的喜爱，肠粉味道可口，如果大家想要开一家成功的肠粉店铺，就到我们食为先这里来学习一下吧。

现在做肠粉生意可以说是非常的好做，去工业区看看就知道，没有哪个工业区还没有人做肠粉的，时下正是小吃行业热门的时候，只要选对投资项目，找好经营地点，学好制作技术，基本上开一家有模有样的小吃店不成问题。

广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠， 肠粉另一种是抽屉式肠粉，由于使用 的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大的地区差异。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。

广州经营布拉肠粉比较著名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主，其中粤西地区较出名的是“食为先肠粉”，在肇庆,云浮一带久负盛名。 肠粉在香港，肠粉亦是传统粥店中早餐常见的食品。通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠；亦有炸两滑肠粉，是在肠粉内包上油条。以往经常由流动小贩在街角出售斋肠，近年已大部份转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。注意，猪肠粉与肠 粉并非同一类食物，但某些食客会将之混淆。猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。