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课程介绍
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酸萝卜老鸭汤介绍:
酸萝卜老鸭汤,重庆经典养生汤锅,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味,令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。
从中医的角度来说,鸭和萝卜都是属于凉性的食物。而从营养的角度来讲,鸭肉的蛋白质比蓄肉更易于被人体吸收利用,且脂肪的含量没有蓄肉高。因此,吃酸萝卜老鸭汤既能起到滋补的作用,还能有效预防秋冬季的燥热上火。
要炖好一锅酸萝卜老鸭汤,不仅是鸭子需要是老鸭,酸萝卜也需要是老酸萝卜。必须是泡足一年以上的老酸萝卜。在生活节奏如此之快的年代,饭店里吃到泡上一年的老酸萝卜炖的老鸭汤,那个鲜香麻辣的味道,真是不摆了。哈哈,想着都要流口水了。
培训内容:
1、各类汤锅的熬制
2、汤锅香料的选择
3、汤锅如何配菜
4、汤锅油碟的分类及制作
5、开店创业指导
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
收费:一次性收费,无任何后期费用。先交费后学习。包教包会,直到学会为止。
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学校介绍
学校人气度:1034
2019-05-31
共1000个
餐饮培训
邹老师
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