贵阳如何选择好的烧烤培训班?

 烧烤一直是一个非常热门的行业,烧烤行业潜力巨大,每年都有数万亿元的资金流入到烧烤市场里面,同时烧烤市场也获得了越来越多投资者的看好.想要在烧烤市场里面占据一席之地,成功获利,那么首先自身的烧烤技术一定要过关.很多刚入行的朋友想要参加烧烤培训来学习正宗的烧烤技术,但是现在烧烤培训学校琳琅满目,如何选择好的烧烤培训成为众多投资者比较头疼的一个问题.创果烧烤培训学校今天就为大家详细的介绍一下选择好的烧烤培训学校的技巧.

　　一，调味是腌制还是刷

　　国内传统的烧烤，几乎都是在烤制过程中，采用刷或者撒料。这个方法的弊病是食材里面不入味，咸淡不均匀，浪费材料多，成本大，味道差，发黑;好处是简单。

　　现代型烧烤的做法是腌制;配制好一种独特的烧烤腌制香料，直接放入猪、牛、羊肉，鸡，鸭，鱼，海鲜等食材中腌制。达到里外入味，咸淡均匀，香气浓郁，口感特佳，回味悠长，节约调料，成本降低。这种形式的烧烤目前还是兴鑫美食坊的脆香烧烤技压群雄，让数千学员开店竞争无忧，持续火爆。

　　其主要香料是，大茴，小茴，野山椒，酸红辣椒，山胡椒，茂汶花椒，苏麻子，土酱，鸡精等综合调制的“佳佳洛”秘方。

二，有没有秘方烧烤酱

　　烧烤培训技术哪家好要明白的第二招?人们常说再高级的厨师都有自己的一手绝活——调味酱。烧烤师傅也是一样，如果没有自己的拿手绝招调味酱为烧烤增味，那色、香、味肯定起不来。

　　大家都知道的烧烤大师冯兴才除了有自己的调料秘方外，再就是有一种自制的“飘香酱”传授给学员，这个不但做烧烤，炒菜好吃，而且还是下饭的美味搭档。

　　做烧烤酱少不了土酱，花生酱，芝麻酱，百香果，红皮甘渣，精炼油等。

　　当然，一个师傅一个方，无论你用什么原材料调制，但必须要有酱。它不但可以增加香味，提升口感，还可以增加色泽艳丽度，提高食欲。

三，成本控制有无技巧

　　传统烧烤，即使是目前的大部分现代烧烤都表现为色泽暗淡无光，香气口感微弱，烤熟不匀、带筋吃不动，回头客少，烧烤成本大，利润很薄。

　　如果能够合理地用到淀粉，松粉，茶汤，料酒等五味调料，肯定像冯兴才的脆香烧烤那样将肉串越烤越大，每一斤肉多穿几串该多卖多少钱哪?

　　而且这这几种原材料配方后，让烧烤不但控制了成本，更给力的是改善了烧烤的品质，入口化渣，外焦内嫩，满口生香。

　　朋友们，当你明白了以上三个道理后，对于烧烤培训技术哪家好就有了一把尺子，无论考察那个项目，学那个技术都不会被假象所蒙蔽。

培训流程

◆所需香料的认识及处理
◆主材料的判别选择与处理
◆掌握主料、辅料及味型
◆学习各类菜品的串签方法
◆学习蔬菜类与肉类的烤制方法
◆学习调制烧烤酱料的方法
◆导师示范操作技巧和传授配方
◆学员练习制作方法和实操步骤
◆装盘技巧            
◆学习营养卫生

培训模式

◆小吃名师，手把手指导教学
◆培训全程（实际材料+实际操作）
◆技术+配方（中途不再增收费用）
◆学习时间：预计5~7天（根据个人情况而定）
◆包教包会，学不会免费再学，直到学会为止
◆后期技术升级，免学费复学。

开店指导

◆根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，设定营销方案。
◆根据店面情况设计店面招牌、店面POP、灯箱效果图。
◆整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
◆根据当地消费水平设定产品销售价格。
◆出厂价提供原材料、工具、设备。
◆免费培训开店经营，免费指导学员开分店。
◆可申请专业老师上门带店开业指导。