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担担面技术培训担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。担担面技术培训此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面技术培训担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有四川担担面供应。
担担面技术培训做法： 【材料】
干面条400克 、味精5克 、盐3克 、面条200克、肉馅400克 、芽菜100克 、大葱末25克 、姜末10克 、蒜蓉10克、辣椒面2克 、芝麻酱10克 、香菜少许 、生抽3克 、料酒3克 、担担面技术培训米醋3克、高汤10克 、花椒面3克 、猪油5克 、香油3克
担担面技术培训【方法】
1、锅置中火上，用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入盐、辣椒面、芽菜、肉末煸炒；加料酒、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入味精、芝麻酱、花椒面炒匀。
2、开水下锅将面条煮熟，担担面技术培训捞入碗中。往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料，撒上香菜即可。

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