北京烤鸭培训学校

2）、两人同时学一个班，另外一人只需教材料费，包教包会。全天实践操作，让学员学到实实在在的技术。

3）、加学其他饮品项目， 享受10%优惠

北京烤鸭培训学校咨询热线：0551-64255497

北京烤鸭培训学校咨询QQ：2440994595

北京烤鸭培训学校二十四小时热线：张老师（13335516118）

北京烤鸭培训学校网址:http://www.hfjzcy.com

北京烤鸭培训学校地址：合肥瑶海区濉溪路6号惠康大厦703（新亚汽车站斜对面）

北京烤鸭培训学校公交路线：经过 新亚汽车站 的线路：10路 12路 22路 114路 129路 134路 163路 705路东线(17:00-0:00夜间车)

北京烤鸭培训学校

“烤鸭”现在市场上常见的有“北京烤鸭”“啤酒烤鸭”“脆皮烤鸭”三大类，烤法有有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉和焖炉烤较普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，关上炉门用暗火烤，现在常见的烤法也可以用电烤箱来烤，以质量来说，碳烤的要更香，皮更脆些，电烤则美观方便些，两者有异曲同工之妙。 烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻。　

培训内容：

1、烤鸭常见技法

2、烤鸭炉具的使用与选购、保养

3、烤鸭味道的运用

4、烤鸭原料的选购

5、烤鸭质量的鉴别与成本核算

6、特色烤鸭的制作

（1）香酥脆皮鸭

（2）BB鸭

（3）云南烧乳鸭

（4）片皮鸭

（5）北京烤鸭

（6）琵琶鸭

（7）酱香烧鸭

（8）麻辣火鸭

（9）诸葛烤鸭

（10）广式烤鸭

 以上10种任选五种

本班专修正宗的北京烤鸭，啤酒烤鸭，脆皮烤鸭三大类技术工艺，培训要点有鸭子的选择，中草药的认识及采购，烤鸭的腌制技巧及配方，烤鸭工艺，烤鸭上色处理法，烤鸭炉的使用方法及烤鸭卤汁配方制作等全部烤鸭技术。

　　郑重声明:　如果有不放心的朋友可以先试吃再报名，  烤鸭技术的核心是腌制和烤制，本培训中心为了让每位朋友都能学习到好的技术,学习中全程让学员反复从清水配药调汤开始亲手操作,到烤鸭出炉,完全独立状态下完成全部过程,做出产品出与专业烤鸭店的产品作比较，本培训点完全用技术来征服学员，欢迎先参观后品尝，好吃再学，满意再学。

北京烤鸭培训学校优惠措施：1）、来校参观的学员，当天报名可以送工作服一套，报销合肥火车站、汽车站至学校的打的费。外地学员学校安排统一食宿，食宿每天20元。

2）、两人同时学一个班，另外一人只需教材料费，包教包会。全天实践操作，让学员学到实实在在的技术。

3）、加学其他饮品项目， 享受10%优惠

北京烤鸭培训学校咨询热线：0551-64255497

北京烤鸭培训学校咨询QQ：2440994595

北京烤鸭培训学校二十四小时热线：张老师（13335516118）

北京烤鸭培训学校网址:http://www.hfjzcy.com

北京烤鸭培训学校地址：合肥瑶海区濉溪路6号惠康大厦703（新亚汽车站斜对面）

北京烤鸭培训学校公交路线：经过 新亚汽车站 的线路：10路 12路 22路 114路 129路 134路 163路 705路东线(17:00-0:00夜间车)