随到随学/常年招生
全日制班
美创料理
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13952146376
课程介绍
美创料理披萨培训全能班
培训咨询联系方式
电话: 13952146376(同微信)
一、课程简介
披萨技术理论:必胜客厚饼热发酵/棒约翰薄饼低温发酵/面团制作管理/常用设备知识/韩式炸鸡/西式简餐/甜品千层
技术操作实践:手工制饼/烘烤/酱料调制/意面及小吃、沙拉/韩式果酱炸鸡/甜品千层
二、培训班课程内容安排
● 第几天:
上午——面团配方调配,和面程序,面团制作方法,常用设备介绍
下午——切配材料,制作几款必胜客热门品种披萨,
● 第二天:
上午——披萨摆放物料讲解制作,6种花式披萨教学(,芝心,黑色至尊,
芝心皇冠,招财进宝,皇冠花边)
下午——特色几款意大利面制作方法,小吃及凯撒彩虹沙拉制作
● 第三天:
上午——棒约翰式冷发薄饼手工制饼(搓饼)及制作流程
下午——韩式炸鸡手工制作教学及讲解,各类酱汁应用
● 第四天:
上午——必胜客热门甜点制作(两款人气芭菲),咖啡裱花造型制作
下午——十几款花式潮流气泡冷饮及热饮制作(包含煮制奶茶)
● 第五天:
上午——超人气甜品五色彩虹千层蛋糕及千层水果盒子,芒果班戟
下午——汇总学习概况,讲解常见问题
后期服务
1. 免费为学员规划设计厨房
2. 后期提供披萨产品免费更新
培训咨询联系方式
电话: 13952146376(同微信
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学校介绍
学校人气度:137
2017-06-28
共3个
精致寿司培训 手工披萨培训
李女士
酱料和寿司醋是从专业日式料理店学来的,很多食材是自己制作,不仅大大降低成本,吃着也放心。所有原料和食材都是自己采购,上课的时候我们也会货源渠道给大家。
教学内容:1、较常见的招牌花式寿司卷和几十种新品寿司卷
2、常见酱料的牌子选择
3、调制的酱料
4、传统寿司醋的调配
5、寿司店所需食材货单品名一览表
6、食材和所有工具设备购买的渠道
7、寿司的成本和定价
课程简介
寿司理论:寿司基本卷/寿司创意卷/手握寿司/三文鱼宰杀/寿司精致礼盒
寿司技术操作实践:寿司各类卷制作/创意卷制作/手握寿司制作/酱料调制/详解三文鱼
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