酱料和寿司醋是从专业日式料理店学来的，很多食材是自己制作，不仅大大降低成本，吃着也放心。所有原料和食材都是自己采购，上课的时候我们也会货源渠道给大家。

教学内容：1、最常见的招牌花式寿司卷和几十种新品寿司卷

         2、常见酱料的牌子选择

         3、调制的酱料

         4、传统寿司醋的调配

         5、寿司店所需食材货单品名一览表

         6、食材和所有工具设备购买的渠道

         7、寿司的成本和定价

课程简介

寿司理论：寿司基本卷/寿司创意卷/手握寿司/三文鱼宰杀/寿司精致礼盒

寿司技术操作实践：寿司各类卷制作/创意卷制作/手握寿司制作/酱料调制/详解三文鱼