- 开课日期：
2011-05-08
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
福建华南职业学校
- 授课地点：
厦门湖里大道78号（华光站）详细地图
- 咨询电话：
15959040380
课程介绍
华南厦门烹饪培训学校美食烹饪八大菜系之湘菜烹饪
专业烹饪学校找华南厦门烹饪培训学校！湘菜是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜；冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。（华南厦门烹饪培训学校 ，八大菜系之湘菜烹饪）
专业烹饪学校找华南厦门烹饪培训学校！据史书记载，湘菜的两汉以前就有。到西汉时代，长沙已经是封建王朝政治，经济和文化较集中的一个主要城市，特产丰富，经济发达，烹饪技术已发展到一定的水平。1974年，在长沙马王堆出土的西汉古墓中，发现了许多同烹饪技术相关的资料。其中有迄今较早的一批竹简菜单，它记录了103种名贵菜品和炖、焖、煨、烧、炒、熘、煎、熏、腊等九类的烹调方法。唐穴时期长沙又是文人荟萃之地。到明清时期，湘菜又有了新的发展，并列为我国八大菜系之一。（华南厦门烹饪培训学校 ，八大菜系之湘菜烹饪）
湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主组成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心。它的特点：用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。同庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，多用炖、烧、腊的制作方法，其特点是芡大油厚、咸辣香软。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸、香、酸、辣。由于湖南地处亚热带，气候多变、春季金雨，夏季炎热，冬季寒冷。（华南厦门烹饪培训学校 ，八大菜系之湘菜烹饪）因此湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。
湖南菜具有独特的风味，其主要名菜有"东安子鸡"、"组庵鱼翅"、"腊味合蒸"、"面包全鸭"、"麻辣子鸡"、"龟羊汤"、"吉首酸肉"、"五元神仙鸡"、"冰糖湘莲"等数百种。（华南厦门烹饪培训学校 ，八大菜系之湘菜烹饪）
专业烹饪学校找华南厦门烹饪培训学校！湘菜烹饪培训 ，选择第几厨师学校——华南厦门烹饪培训学校。
学校网址：http://www.hnpr.cn
厦门校区电话：0592-6026598
厦门校区地址：厦门湖里大道78号（华光站）
泉州校区电话：0595-22165118
泉州校区地址：泉州市新华路象峰巷50号（开元寺西大门往南200米，鲤中派出所旁）
福州厨师校区电话：0591-88081498
福州厨师校区地址: 福州市台江区国货西路234号（五一路与国货西路交叉口，汽车南站东侧）
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学校介绍
福建华南职业学校
学校人气度：6299
- 站内注册：
2010-08-10
- 课程总数：
共615个
- 主营业务：
- 咨询老师：
曾老师
福建华南职业学校是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。福州、厦门、泉州三地连锁办学，厨师、电脑、营养、插花、调酒多专业化发展，面向社会常年招生。
德才兼备，海纳百川”作为福建华南职业学校的校训，充分诠释着本校管理团队的扎实负责的办学理念，在强化技能教育的同时，注重德育教育，不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时，不拘一格，把学生培养成修养和学养兼具的人才。
福建华南职业学校几千平米的超大型实训场地，百余台现代化不锈钢教学实践设备、标准化梯形操作大厅、电脑微机室等，吸引了多家国际知名企业进驻做为岗前培训基地，并建立了良好的互动关系。生活设施设备方面，福建华南职业学校设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施，为学生提供了良好的后勤保障。
福建华南职业学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以保证学生“学得好，出得去”。学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，保障了学生的就业出路，形成良性循环。
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