正宗吐司面包的制作方法及配方大全 西点蛋糕的教学方法 提拉米苏的做法

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发布时间:2019-03-11 已有50人浏览报名

课程介绍

咨询电话: 1.3.5.6.4.1.8.1.2.3.5  (手机号码是微信 ) 联系人:袁小璐教师
  上海鼎正餐饮小吃操练 吐司的制造进程与内容 上海哪里可以学到吐司的吗?哪里的吐司比照好吃呢?特色小吃的技术操练 一对一教学包教包会 吐司的操练哪强 吐司的膏火是多少?西点蛋糕的技术操练 吐司的连锁加盟 
   吐司,是英文toast的音译,粤语广东话叫多士,实际上即是用长方形带盖或不带盖的烤听制造的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆鼎形,相似我国的长方形大面包。吐司面包在香港的茶餐厅也有,其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、少数维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用便当,在平常日子中颇受咱们喜爱。
制造方法:
1、汤种的材料倒到锅里,拌和均匀。
2、用小火加热成糊状马上离火放凉,放进冰箱1小时分配就可以用了。用不完的,可以放进冰箱坚持1~2天。
3、等汤种冻好后,把汤种和材料A悉数拌和在一起。
4、揉到面团外表润滑。
5、参加黄油。
6、继续揉至拓宽时期。
7、揉到面团可以撑成薄膜状就好了。
8、盖好保鲜膜进行发酵。
9、在室温下发酵到2倍大。
10、挤出面团内的空气。
11、把面团分红3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟。
12、取一个醒发好的面团,用擀面杖擀生长条状面片。
13、把面皮双面对折。
14、再擀生长条状面片,宽度和土司模的宽一起。
15、擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
16、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。进行究竟发酵。
17、发酵到面团长到土司盒9分满的时分,外表刷蛋液。
18、盖上土司盒盖。
19、送入预热好165度的烤箱,烤35分钟分配。
20、烤好后晾凉,切片就可以享用了。

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QQ: 1.9.4.2.2.4.2.0.8.8
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鼎正(上海)小吃培训学校隶属于上海鼎正餐饮管理有限公司(企业注册号:310
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,是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁,以倡导"传统与时尚,美味与健康"的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。

  鼎正小吃技术研发中心,拥有全国品种较全、较具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现零风险经营。

  鼎正餐饮上海所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,较低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想,是小本创业投资者较真诚的投资伙伴。

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