酸辣粉培训哪家好-好吃点小吃培训-杭州萧山培训

 酸辣粉杭州萧山培训中心

 
1.酸辣粉简介：
     酸辣粉学习去哪里-酸辣粉配方-杭州酸辣粉培训      酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
    酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“酸辣粉”系绿色食品，主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。
酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。
原汤酸辣粉，肉末酸辣粉，牛肉酸辣粉，肥肠酸辣粉，三鲜酸辣粉，什锦酸辣粉，杂脍酸辣粉，红油酸辣粉。鲜香汤制作香料制作，花生酥制作（送 秘制红油制作，秘制醋制作，鲜汤制作）好吃点培训的酸辣粉口味独特，香飘四溢，学员遍布中国大江南北。我们是国内专业的酸辣粉技术培训中心，学做酸辣粉自己创业不需加盟费，完全掌握学做酸辣粉的核心技术，不受制于人。【正宗的酸辣粉】做出来，主要是煮粉，下料，调味，制作过程往往不需要一分钟，很轻松，但功夫往往在幕后，汤料的调制，香料的熬制不是一刻的功夫，也不是一眼就能看会的，尤其是有特色口味的酸辣粉，更是有其秘制的秘方和深厚的功底。有标准操作流程和秘方，可让你在短时间内熟练掌握产品的所有操作流程以及核心技术，无需高投入，无需专用设备，保证您无论在任何地方，只要按照我们的操作说明和配方去做，都保证您能做出和我们完全一样口味，让您所做出的产品遥遥领先于市场的杂牌军*学好技术后全国各地都可以开店，自己都可以买到调料配制?

 
    投资分析:

一碗酸辣粉成本：粉条0.3元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.2元，花生、肉沫0.3元，合计成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售价5元，利润70%，一般情况下，每天毛利就可达到1000元左右。

2.酸辣粉培训--先品尝在学习-创业无忧

 

酸辣粉简介：

　　酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
       酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

酸辣粉培训内容：

　　1、酸辣粉底料的识别和配方。

　　2、酸辣粉的加工方法和炒制方法。

　　3、酸辣粉味型的调配方法。

　　4、酸辣粉红油和制作方法。

　　5、酸辣粉的制作方法。

　　6、学习吊高汤的方法和技巧。

　　7、汤底勾兑方法和调味技巧。

　　8、制作过程中的常见问题和处理技巧。

　　9、酸辣粉主要原材料的好坏识别等。

培训优势：

　　1、资深大厨全程指导教学。

　　2、采取一对一手把手教学方式。

　　3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

　　4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会技术为止。

　　5、提供免费的技术升级服务。

　　6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。

酸辣粉培训时间：

　    全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

酸辣粉培训方式：

　　 目前主要有两种教学方式，1：学员自己到杭州总部来学习；2：如果学员自己开有餐厅，没有时间来杭州，我们可以安排大厨直接上门教学。

    

 学习内容:

原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；红薯粉的处理，香料的调配处理，配菜的处理；秘制调料，辣椒油，陈醋的做法；绝密高汤熬制；原料采购、存放、保鲜技术；开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

 
     培训流程:
1：熬制红油
熬制红油好的红油对于好的酸辣粉是必不可少的，名师教您调出秘制红油
2：煮制粉条
名师手把手教您煮制粉，火候完美掌控，有好卖相才有好生意。
。3：炒制配料
传授各种配料的搭配方法，以及特殊的炒制方法，让口味无比美味
4：制作完成
将制作好的红油以及配料放入粉中搅拌均匀。

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