深圳东南厨师培训学校：粤菜培训专业班

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好想学厨师，好像学做粤菜，你还在为不知去哪报名而烦恼吗？希望自己能够做出一道道美味的佳肴，这是所有厨师的梦想与追求，想去哪学才是关键。东南国际烹饪学校就很好。

一、学校介绍    

广东深圳东南粤菜培训学校教学点主要分布在广东和福建省，其中，广东省有三个校区、广州天河区、广州萝岗区和深圳罗湖区，可以根据自己的实际情况及时间安排选择相应的培训点。东南国际烹饪学校创办于1983年，历史悠久，师资雄厚，教学形式主要是实行循环教学，随到随学，包学会，推荐就业。东南国际烹饪学校提供一个很好的学习平台,让广大厨师学子可以继续学习厨艺的机会,做出一道道的美味的菜肴。

深圳东南粤菜培训学校本着以市场需求为导向，以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。粤闽两省内连锁办学，广州、深圳、福州、厦门多校区、厨师、粤菜、川湘菜、烹饪、中餐、西餐、日韩料理、中点、面点、西点、蛋糕、裱花、烘焙、调酒、茶艺、咖啡、营养多专业化发展，面向社会常年招生。

深圳东南粤菜培训学校采取全封闭式教学，形成招生办、班主任老师、实习单位三点紧密结合的管理体系，学校与家长通过多种平台建立沟通渠道，以保证学生的学习、生活。就业方面，深圳东南粤菜培训学校成立了招生就业办，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以保证学生“学得好，包就业”。学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，保障了学生的就业出路，形成良性循环。

二、专业介绍

粤菜即广东菜，是中国汉族八大菜系之一，发源于岭南，由广州菜、潮州菜、东江客家菜三种菜系发展而成，是起步较晚的 菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因 此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。

三、招生对象

热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。

四、课程目标

 以培养精通粤菜制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业总厨工作，并通过学历教育，全面提升自身综合素质。

五、课程简介

 课程严格按照国家职业技能等级标准设置，采用国家统编教材，全面涉及初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，学习日常粤菜和家常菜、传统粤菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术、时尚粤菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程；滋补美容靓汤、食品雕刻、潮式卤水、广式烧腊、粤式煲仔饭、广式糖水等特色课程；鲍参翅肚等干货的涨发及制作，筵席宴会的设计和高档菜品制作、功能药膳等高端课程；中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德、公关礼仪课程以及大专文凭考试课程等专业理论；系统学习到川湘菜、西餐、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等专业有代表性的经典课程。

六、班级介绍

三个月全科班、半年就业班、主厨精英班、总厨班、大专预科班、1+2大(中)专班、2+1大(中)专班、2+2本科班、专业雕刻班。

七、培训方式

案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。

八、报名地址（提示：百度搜索“东南国际烹饪学校”即可找到我们的官方网站）

深圳校区：罗湖区宝安北路2051号国际商品交易大厦（罗湖人才市场）六楼

广州华工校区：华南理工大学国家大学科技园C座520(广州五山路)

广州科学城校区：萝岗区科学城开源大道11号（广州高技能人才公共实训鉴定基地）

厦门校区： 湖里区云鼎北路（金尚路）双利科技园3号楼6层