上海学习翻糖甜品

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求学价：￥8580 发布用户：iori

发布时间：2018-10-30 已有176人浏览报名

开课日期：
2017-04-06
上课时间：
自由安排
授课学校：
上海西米国际西点学院
授课地点：
上海市宝山区蕰川路512号红石科技大楼详细地图
咨询电话：
15915748007

课程介绍

第几课时   翻糖原蛋糕基础知识、工具的认识、糖皮、胚子的制作
第二课时   学习制作各式花卉制作小菊花、康乃馨、蝴蝶兰、百合、牡丹、玫瑰花、马蹄莲。
第三课时   人物、卡通捏塑制作三款流行卡通人物的比例结构制作。
第四课时   甜品桌的推广与制作甜品桌的产品类型、甜品桌器具选购、甜品桌的产品摆放
第五课时第几节课时：2款翻糖卡通饼干制作燕麦曲奇、意大利手工饼干。
  第二节课时：甜品桌的3款甜品制作提拉米苏、布朗尼、芒果慕斯。
第三节课时：翻糖特色产品制作Cupcake、翻糖饼干、棒棒球、蛋白饼
第六课时常用酒店翻糖黄奶皮8的配方学习与制作过程对实体蛋糕胚的切割，成型、抹面。翻糖蛋糕包面。
第七课时学习如何使用喷枪对各式花卉进行上色，处类花卉的捆绑难点与组装的学习。
第八课时翻糖蛋糕营销与市场市场定价定位、整套甜品桌推广、原材料辨识
第九课时主题性蛋糕异形芭比娃娃，身体形状的切割，芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作。
第九课时主题性蛋糕、包包的制作翻糖蛋糕如何确定主题。颜色搭配运用，异形蛋糕制作流程。
第十课时毕业作品以及开店的经验分享
(开店需要的机器设备工具、产品的定位、价格的订制、选址方案、销售推广方案)

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学校介绍

上海西米国际西点学院

认证机构

黄金会员5年

查看信用档案

学校人气度：2008

站内注册：
2016-05-06
课程总数：
共14个
主营业务：
咨询老师：
朱明光

上海西米是一家集烘焙产品研发、教育培训、加盟、经营管理及品牌推广为一体的多元化品牌连锁企业，隶属于上海港米餐饮有限公司。

公司自成立以来，始终坚持“产品质量为根本，规范管理为手段，顾客满意为目标”的经营理念，秉承“认真做事，诚信做人”的服务宗旨，以市场为导向，以产品为主轴，致力于帮助全国投资者实现“创业、致富”的梦想。

西米拥有极其丰富的产品线，经营面包、创意西点、蛋糕及香醇的咖啡、饮品和烘焙等系列产品。西米采用精湛技术、高质量生产设备，以现代化连锁经营理念，标准化采购、生产、营销体系，实现高品质、高效益的企业管理。

自进入市场以来，西米在西点行业推出经重金验证的成功经营模式，采用历经市场验证、培训和直营店总结推荐的一套简单、易操作、易复制的成功开店模式。2011年西米成功由单一的培训和直营店模式向加盟合作模式战略转型，成为极具市场竞争力的的实战派品牌。

西米荟萃业界精英，将先进的技术、管理方法及企业经验具体实际相结合，形成全套系统化、专业化的品牌运营系统和营销管理体制，为投资者提供全方位的解决方案，获得广大投资者、消费者的大力支持，使西米在激烈的市场竞争中始终保持竞争力，实现快速发展、稳定地发展。还有立足于西点市场的强大优势——融贯中西的产品、培训加盟制胜等，是一个令人放心，值得信赖的品牌。

西米立志创行业实力连锁品牌，做常青百年企业。未来，西米将紧紧抓住新一轮市场发展的战略机遇期，全力推进企业模块化、品牌个性化进程。精益求精，以提升品质为目标，通过品牌优化、管理与服务提升，创造中国西点行业实力的品牌!

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