鸡汤刀削面宁夏特色面食银川鸡汤刀削面培训加盟

一、项目介绍

  　刀削面是山西较有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。有“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”动人描写．传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说：“切”不动就“砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。后来，“凤阳”出了朱皇帝（朱元璋）统一了中国，建立明朝，这种“砍面”流传于社会小摊贩，又经过多次改革，演变为现在的刀削面。而刀削面中较负盛名的当属鸡汤刀削面。

塞外奇香餐饮推出的金蛋鸡汤刀削面，经总部技术中心长期探索、反复改良、研究开发而出，更加脍炙人口。该面工艺考究，制作细腻，调味独特，讲究用汤，面条色白、筋光；用料考究，选用本地土鸡和上等辅料熬制汤羹，配以二十几种调味料炖炒的精瘦肉；哨子选料严格，成面哨子肉香、汤鲜、口感嫩爽！选择金蛋鸡汤刀削面就是选择辛勤致富的正确方向，年入十万的滚滚红利在等着您！绝密的配方，超低的价格，超值的优惠，绝佳的口味！

二、投资优势

优势一：用料考究，口味绝佳。

金蛋鸡汤刀削面，经总部技术中心长期探索、反复改良、研究开发而出，更加脍炙人口。该面工艺考究，制作细腻，调味独特，讲究用汤，面条色白、筋光；用料考究，选用本地土鸡和上等辅料熬制汤羹，配以二十几种调味料炖炒的精瘦肉；哨子选料严格，成面哨子肉香、汤鲜、口感嫩爽！

优势二：秘方公开，不受制于人。

核心配方丝毫不做保留，完完整整的传授给您，让您再也不用担心受制于人、不用担心被加盟总部数倍的赚取核心配料费、更不用担心加盟总部突然消失而使您的高额加盟费血本无归。

优势三：技术质量好，学习价格超低。

物超所值的超低技术价格让您在市场竞争中成本领先、立于不败之地。相比市场上近万元的产品加盟费，在这里只需数千元就可以完完整整的学到全套较正宗的鸡汤刀削面技术。具备强大竞争力的技术质量、毫不保留的配方传授、超低的技术价格再加上好的选址，您还会担心不成功吗？

优势四：亲身操作，学会为止。

手把手式的现场教学，反复的实践操作，直到您完全学会为止。我们还提供24小时免费咨询服务，您在经营中遇到的任何问题我们都提供免费解决方案，让您安心、放心。

三、课程学安排

1.讲述刀削面的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.刀削面的和面技巧与注意事项。

4.削面的技巧，煮面的方法
5.汤及肉卤的配方及制作流程
6.各种哨子的制作方法
7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法

四、利润分析

    每碗刀削面按卖4.5元算（这里取较低值，平均售价只会比4.5元高），每碗刀削面平均原料成本较多不超过1.5元，根据选址的不同有不同的销量，以中等选址为例，每日平均买300碗（没有任何夸大，是完全可以达到的），日毛利：（4.5-1.5）×300=900元，再减去房租、人工、各种管理费日杂费用每日按300元计算，900-300=600元（按中等选址计算，日常费用不会超过300元），日纯利600元，月纯利18000元，每年按10个月计算年纯利180000元，再考虑一些意外情况较多减掉60000元，保守估计年纯利120000元。（注：成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。）

五、投资方案

    技术转让费:2800元（无其他任何费用和保证金）
    技术配置:全套较正宗的鸡汤刀削面技术及汤料秘制配方
    赠送用品:工作服2套、授权铜牌1块、全套技术操作手册和经营管理手册、VI视觉形象光盘1张。

六、技术学习      

    1、来人在塞外奇香基地免费现场学习，培训人数1-2人，3-5天即可学会。手把手式的教学，亲自动手操作，学会为止。总部统一安排食宿、每人每天20元。
    2、路途遥远可函授培训，函授培训可享受8折价格优惠。技术的关键都在配方上，原材料各地均可购齐，秘料配方怎么配，每种原料用量多少，按教材配制即可。
    3、设备怎么操作，光盘中一边操作一边讲解，无论有无文化者，一看VCD教学光盘就能学会。寄VCD详细教学光盘及详尽配方资料，24小时解答疑难问题，确保学会。
    4、函授培训客户支付1000元保证金，总部在两个工作日内给您发货。

    备注:食宿费用：提供食宿，每人每天20元。

地址：银川市兴庆区解放东街180号亚美大厦

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特色小吃（酿皮、麻辣烫、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂锅米线、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝汤、关东煮、中西式炸串、臭豆腐、煎饼果子、腊汁肉夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家掉渣饼、手抓饼、千层饼等）；培训各种特色面食（鸡血面、炸酱面、拉面、羊肉搓面、酸菜刀削面、鸡汤刀削面、岐山臊子面、老陕西面、羊肉小揪面、贺兰山蘑菇面、炒面、烩面、凉面、鸽肉面等）；砂锅菜系列、香辣羊杂、炒饭、秘制卤菜卤肉、烧烤、诸葛烤鱼、疯狂烤翅、火锅、小火锅、干锅、煲仔饭、木桶饭、瓦罐煨汤、锅巴米饭系列、泡菜凉菜系列 、特色菜系列、辣爆菜系列、家常菜系列，特色手抓、天津小笼包、早餐、奶茶系列等几十种特色项目供投资创业者选择，