湖北有哪些厨师学校

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发布时间:2017-02-23 已有5423人浏览报名

课程介绍

武汉文昌高级职业学创办于1995.连年被劳动部门评为先进单位。本着让无业者有业,让有业者乐业的的办学宗旨,实行技能+就业的办学模式,为社会培养了上万技能型人才受到社会各界的好评。
 烹饪大厨与饮食管理 

  培养目标

    通过组织教学,使学生掌握烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,精通八大菜系名菜名点制作,熟悉餐饮企管理和宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。

教学内容

理论:分阶段系统讲授中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。

实操:

1、入厨基本功:由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。

2、热菜部分:以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主,全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧,每天4-6道菜边讲边作,通俗易学。

3、食品雕刻:传授大型泡沫雕,展台设计,系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。

4、艺术拼盘:主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种,如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。

5、卤水与烧腊:调味调色知识,配方的比例,烹饪工艺美术,熟食店的经营与管理,各式卤烤和烧腊技术

6、综合训练:综合训练期,学员每天亲自动手,名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。

教学特点

对象:热爱烹饪工作,能吃苦耐劳,敬业爱岗的各界人士;

易学:只需初中文化,从基础开始,由浅入深,由易到难,循序渐进,轻松易学;

师资:由专职教师系统讲授专业知识,聘请名师、大师亲临我校表演名菜绝活;

教学:采用独创的五步教学法,即理论知识讲解-大师实操演示-学生观摩品赏-学生亲手实习-老师点评总结;

质量:10%理论+10%示范+50%实操+10%职业素质训练+20%努力=100%成功;

管理:半军事化、人性化管理,学生学习生活安心,家长放心;

就业:合格毕业生全部推荐就业,轻松无忧,真正实现学有所用,成为一名真正的大厨!

毕业待遇

      学习期满,考核合格者颁发全国通用的《中华人民共和国职业资格证书》(中、高级),就业及出国公证有效。学校根据学生综合成绩分配到三星级以上知名酒店实习就业,月工资2800-3500元之间

    :,校内学六月,校外酒店实习六月(带薪实习)

上课时间:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

        食宿问题:提供食宿费用自理,住每月180元,食堂购卡充值消费

学校地址:武汉洪山区卓刀泉路82号(华师东门卓刀泉南路虎泉站下车)

乘车路线武昌付家坡客运站:乘715、596、538、804、66、907 宏基客运站:乘538、907路 武昌火车站:乘538、66、907路 汉口火车站:乘724路,汉口新荣村站乘516到金色华府转724, 乘806至“丁字桥”换乘538、804;青山乘702路到珞喻路广埠屯 (换乘) 538路/804路/581路;汉阳王家湾家乐福596、到“卓刀泉南路虎泉站”下车

乘地铁2号线,虎泉站下车,A出口出站,向左拐第几个巷子口向内30米即是

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学校介绍

武汉市文昌职业高级职业学校

认证机构

黄金会员5年

查看信用档案

学校人气度:3719

武汉市文昌高级职业学校简介

 

技能改变命运,文昌成就未来:

学校简介

武汉市文昌高级职业学校是经国家商标总局注册、武汉市劳动和社会保障局审核批准、市民政局备案的一所综合性职业学校。学校为适应社会就业再就业的需求,目前开设有就业率高、创业开店成功率的热门专业。学校自1995年办学至今,致力于烹调厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、特色小吃创业培训、卤菜烧烤培训、智能电工、高级电工PLC、全能焊工、家电维修、空调制冷维修、电脑手机维修培训、服装设计打版、服装裁剪缝纫车工培训、窗帘布艺开店创业培训、电脑培训、美容美发彩妆、电工焊工考证、叉车培训、母婴培训等实用技能培训。累计培养各类实用型技能人才过十几万人,为保证培训学员的就业,学校采取推荐就业、订单式委培就业、辅助学员自主创业等多种就业形式拓展就业渠道,使学员结业合格率达,就业率达到90%以上,深受广大学员及社会各界的好评。学校因此年年被评为办学先进单位。


 辉煌历史

 ◎1995年创办至今,多年被省、市、区劳动部门评为办学先进单位

 ◎1998年武汉市首届职业技能大赛文昌一举夺得三个金杯奖,震动当年武汉业界

 ◎1999年被省统计局授予“跨世纪主导学校”

 ◎2000年文昌教育品牌在国家商标局申请注册

 ◎2002年文昌教育品牌在国家商标总局成功注册,文昌教育的知识产权受到国家法定的有效保护

 ◎2004年被国家劳动部职教协会评为“全国先进办学单位”

 ◎2006年7月被武汉市教育局、劳动局、财政局、农业局、人事局及市经委、市发改委等七委、局评为全市职业教育先进单位

 ◎2006年11月被武汉市民政局授予“诚信与自律建设先进单位”

 ◎2007-2009年市、区人大、政协领导先后多次到文昌考察调研,充分肯定文昌的办学成绩

  党的十七大代表、全国道德模范吴天祥说:“文昌职业学校,为党分忧,为民解难,这种精神了不起……!”

 

致力于烹饪厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、特色小吃创业培训、卤菜烧烤培训、电工培训、焊工培训、家电维修、空调制冷维修、电脑手机维修培训、服装设计打版、服装裁剪缝纫车工培训、窗帘布艺开店创业培训、电脑培训、美容美发彩妆、电工焊工考证、叉车培训考证等各类实用技能培训,累计培养各类实用技能型人才近十万人。为保证培训学员就业,学校采取推荐就业、订单式委培就业、辅助学员自主创业等多种就业形式,拓展就业渠道,使学员结业合格率达,就业率达90%以上,深受广大学员及社会各界的好评,学校因此连年被评为办学先进单位。

 


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