三明厨师培训，福建省内同时开班，随到随学

+收藏

求学价：面议发布用户：wang1988

发布时间：2017-02-13 已有2662人浏览报名

开课日期：
2014-08-28
上课时间：
自由安排
授课学校：
职业技能鉴定和教育培训三明中心
授课地点：
三明市尤溪县城关解放路29号（工会大楼二楼）详细地图
咨询电话：
13774622051

课程介绍

三明厨师培训，福建省内同时开班，随到随学

福建省学致教育投资有限公司是经上级部门批准成立的一所培训教学机构，我校现开设厨师速成班，面向社会招生，欢迎广大学员来校学习！
教学内容：
理论：分阶段系统讲授中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。
实操：
1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。
2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主，全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，每天4至6道菜边讲边作，通俗易学。
3、食品雕刻：传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。
4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。
5、综合训练：系统训练实操所学的红案热菜及火锅、拼盘、雕刻操作技法。
培训目标：通过组织教学，使学员能够掌握厨师全套技术，熟练掌握红案、白案、雕刻、拼盘的制作技法，熟悉酒店企业管理和经营与宴会设计知识，逐步把学员培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的精英人才。
毕业方向：可胜任各大、中、小型企事业单位、工厂、酒楼、宾馆、学校、星级酒店、大型连锁餐饮企业等工作。
学校师资力量雄厚，拥有一支素质高、技术强、专业知识丰富的高级烹调师、高级技师为主的教师队伍，他们是学校发展的中坚力量。在教学上理论联系实际，着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力。独特的互动式餐厅模拟教学法，更是从根本上保证了教学质量，开创了烹饪教育之先河。让学生学习的更轻松，掌握的更牢靠，接受的更容易。

初级1800（含考证费）
中级2500（含考证费）
高级3500（含考证费）

地址：三明市尤溪县城关解放路29号（工会大楼二楼）
联系电话：13774622051 0598-6300067 QQ:1431966670

显示全部

学校介绍

职业技能鉴定和教育培训三明中心

认证机构

黄金会员5年

查看信用档案

学校人气度：5247

站内注册：
2014-06-21
课程总数：
共194个
主营业务：
咨询老师：
王静仪

我校办学以来，积极贯彻执行党和国家的职业教育与培训方针政策，依法办学。我校一直将社会效益放在首位，将教学质量视为生命线，不断扩大办学规模和完善教学管理，先后为企业和社会培养了不同层次的实用型人才超过上万人。
我校以“培养年青一代，造就职业人才”的理念，全面提高教职员工的服务素质和业务教学水平。
   学校提倡平等和尊重，强调宽松与协作，讲求团队精神，努力创造宽松的工作环境和严格的培训环境。对教职员工进行“培训精英、服务社会”的企业文化教育，提高教职员工的综合素质、刻意培养教职员工的敬业精神和工作的积极性、主动性以及创造性。通过内部竞争上岗和人才引进组成强有力的集行政管理和教学后勤保障于一体的领导班子。制定了一系列切实可行的管理制度。
   学校开设有会计、家政服务员、月嫂、育婴师、早教指导师、催乳师、外语等专业。学校采取随到随学、循环教学相结合的教学模式，能满足各类学生的学习需求。专门设有就业办为学生推荐就业，就业率达到90%以上。
   今后，我们将用更新的理念、更高的要求来开展职业教育工作，使之不断适应知识经济时代的要求，为职业培训事业的发展做出更大的贡献。

进入学校主页