选择学致厨师培训,零基础学厨师,求学就业两不误

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求学价：面议发布用户：wang1988

发布时间：2017-02-13 已有2484人浏览报名

开课日期：
2014-08-28
上课时间：
自由安排
授课学校：
职业技能鉴定和教育培训三明中心
授课地点：
三明市尤溪县城关解放路29号（工会大楼二楼）详细地图
咨询电话：
13774622051

课程介绍

选择学致厨师培训,零基础学厨师,求学就业两不误

学习内容：在初级的基础上讲授烹饪工艺、成本核算、宴席知识；系统传授上海本帮菜、川、粤、鲁等中国十大风味菜肴制作、各类生猛海鲜、食品雕刻、花色拼盘、果盘制作、等多种中高档菜点制作技术。

专业名称中级厨师考证班
学习内容理论部分 1、常用荤素食材、调味品、果品。2、畜、禽、鱼类分档、整料出骨。3、烹调方法强化应用，刀功深化、剞花刀、基础花雕刻技法、什锦拼盘原理。4、制汤技法、采购、验收、成本控制、厨房安全。5、菜系及宴席知识等。
实际操作 1、基本功：在初级的基础上提高学员刀法；豆腐丝；整鸡、鸭出骨；剞菊花鱼、菊花胗；雕月季花、牡丹花等。
2、冷菜：《什锦平面拼盘》
3、热菜：《红烧黄鱼》《春白海参》《荷花鲜奶》《干烧大虾》等28个菜肴
培训目标在初级的基础上，使学员了解菜肴的变化，做到举一反三。学成经过短霎时间的巩固，可以胜任厨房中切配，冷菜、打和等多个工种。也可以使家庭厨艺得到一定的提升（具备中级考证资格）
招生对象招收需要晋级厨师等级及职业资格等级证书人士
毕业去向推荐到中小型酒店、餐厅就业
参加职业资格
等级证考核理论考核费初级中级毕业后经考核合格颁发《国家职业资格证书》

初级1800（含考证费）
中级2500（含考证费|）
高级3500（含考证费）

地址：三明市尤溪县城关解放路29号（工会大楼二楼）
联系电话：13774622051 0598-6300067 QQ:1431966670

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学校介绍

职业技能鉴定和教育培训三明中心

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：5247

站内注册：
2014-06-21
课程总数：
共194个
主营业务：
咨询老师：
王静仪

我校办学以来，积极贯彻执行党和国家的职业教育与培训方针政策，依法办学。我校一直将社会效益放在首位，将教学质量视为生命线，不断扩大办学规模和完善教学管理，先后为企业和社会培养了不同层次的实用型人才超过上万人。
我校以“培养年青一代，造就职业人才”的理念，全面提高教职员工的服务素质和业务教学水平。
   学校提倡平等和尊重，强调宽松与协作，讲求团队精神，努力创造宽松的工作环境和严格的培训环境。对教职员工进行“培训精英、服务社会”的企业文化教育，提高教职员工的综合素质、刻意培养教职员工的敬业精神和工作的积极性、主动性以及创造性。通过内部竞争上岗和人才引进组成强有力的集行政管理和教学后勤保障于一体的领导班子。制定了一系列切实可行的管理制度。
   学校开设有会计、家政服务员、月嫂、育婴师、早教指导师、催乳师、外语等专业。学校采取随到随学、循环教学相结合的教学模式，能满足各类学生的学习需求。专门设有就业办为学生推荐就业，就业率达到90%以上。
   今后，我们将用更新的理念、更高的要求来开展职业教育工作，使之不断适应知识经济时代的要求，为职业培训事业的发展做出更大的贡献。

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