Biangbiang面技术培训 面食培训

Biangbiang面技术培训 面是陕西农家传统小吃。陕西关中盛产优质小麦，群众喜吃面食，而且擀的厚，切的宽，号称（biang biang）面，Biangbiang面技术培训 关中民间谚语“油泼辣子面，越吃越美，赛神仙”。足见群众的喜爱程度。面食做法很多，面可宽也可略窄，可先制臊子，吃干捞面，也可吃带汤面。Biangbiang面技术培训西安美食汇小吃培训中心手把手教学学会为止

西安美食汇小吃培训中心教学Biangbiang面课程内容

熟制方法:煮
原料：面粉500克、鸡蛋2个、菠菜250克、红萝卜250克、大葱少许，精盐、酱油、食醋、五香粉、精炼油、油泼辣子各适量。

Biangbiang面技术培训 制作过程：
1.擀面：将面粉加水和成面团，先和硬后调软，用擀面杖擀成0.3厘米厚，切为3.0厘米宽、13厘米长的面片。
2.煸菜码：Biangbiang面技术培训 将菠菜（切段）、红萝卜（切小丁），加入精炼油、精盐、酱油、五香粉，在烧过内煸至断生盛出。出锅内添入油，油热下入葱花，煸炒至熟备用。
3.煮熟调味：铁锅内加入清水，烧开后下入面片，再沸后甩下鸡蛋清，下入菜码、葱花，锅内即成红、黄、绿、白四种颜色，沸后，Biangbiang面技术培训 调入盐、酱油即成。吃时食醋、油泼辣子上桌由食客自己调。
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