月亮馍培训河南特色小吃月亮馍培训粉蒸肉培训月亮馍的做法

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求学价：面议发布用户：meishixiaochi

发布时间：2012-02-07 已有19606人浏览报名

开课日期：
2012-12-25
上课时间：
自由安排
授课学校：
新乡百味源小吃培训连锁有限公司
授课地点：
河南省新乡市解放路南桥派出所南邻即到详细地图
咨询电话：
0373-5820867

课程介绍

月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应，自助餐上也能见到。

馅用炒肉丝，其细如发，葱亦如之，猪羊并用，号曰‘西饼’”。由此可见，陕西“秦人”制的薄饼，就是现在的荷叶饼。一般将中间抹上素油的饼坯，两个叠放在一起上鏊烙，一次就能烙两张，这样制作速度较快，烙出的荷叶饼更为柔软，同时也减少了火色。

　　从月亮馍的卷菜看，也是丰富多彩，既可卷素，也可卷荤。素菜有汆、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、碗豆苗、土豆丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝；荤菜有熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝，肺条等。再加上一盘细嫩的鞭杆葱和一盘甜面酱，如果再卷入片皮烤鸭，则更有滋味。

小吃系列培训项目：
1、秦镇大米皮 2、陕西凉皮3、宝鸡擀面皮 4、烙面皮 5、韩国冷热面6、麻辣凉面 7、川味麻辣烫8、香菇鸡丁米线9、武汉热干面10、香辣面 11、鸡丝牛筋面12、腊汁肉夹馍13、重庆酸辣粉14、大料配方及用途15、高汤制作16、秘制花生蒜17、辣椒油18、不辣红油

奇味飘香辣椒油福建千里香馄饨重庆冷锅串串香土豆粉全套

        公司名称：新乡百味源小吃培训连锁有限公司
       财富热线： 13653900867
       联系人：李老师　　　在线ＱＱ：929593093
       邮    箱：929593093@qq.com
       网    址：www.xxbwy.com
       公司地址：河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到
       乘车路线：新乡市火车站坐188路.186路.3路车冷库下车，南桥派出所南临即到。
               【公司有商务专车接送请拨打联系电话】

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学校介绍

新乡百味源小吃培训连锁有限公司

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：4809

站内注册：
2011-09-17
课程总数：
共112个
主营业务：
咨询老师：
李老师

新乡百味源特色风味小吃培训基地成立于改革开放时期，是中原地区较大的培训基地，集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃培训、早点培训、烧烤培训、油炸培训、小火锅培训、红焖羊肉（新乡一绝）培训、小吃培训及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
　　
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