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无锡秀泰餐饮管理培训有限公司
江苏省无锡市锡山区鹅湖镇柏桥路33号详细地图
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课程介绍
扬州灌汤包,江苏省汉族名点。鲜香肉嫩,皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
鲜猪皮(皮毛去皮下的肥肉)200g;常温水1000g;姜片6g;葱段16g;砂糖2g;酱油1g。工艺:鲜猪皮在开水中煮20分钟(主要是煮去肉味),把水倒掉后,重新按配方是的水量加入,煮1小时,除去姜、葱,保留煮肉的汁及猪皮,把煮好的猪皮放到绞肉机里绞碎两次,然后再放到预留出来的肉汁里,总重量要跟没有煮之前保持一致,如果不一致,则要加入补够,然后加入砂糖、酱油,再煮2小时30分钟至猪皮化掉,起锅后用40目的小筛子过滤一下,把大粒的没有煮溶的猪皮去掉。把煮好的汤汁预冷,凝固。凝固后切碎,拌到肉馅里,快速包制,否则猪皮冻会化成为水影响包制成形。
灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
我们公司是专业的小吃培训学校,详细的小吃培训项目有几百种,主要类别包括:全国名小吃、四川特色小吃、奶茶饮品系列、蛋糕甜品系列、早餐面点系列、火锅系列、面食系列、西餐等
无锡秀泰餐饮培训中心规模大、档次高、坏境好,教学设备完善,集聚餐饮界名厨,另有各地名吃技术培训,传承饮食文化,助力餐饮创业,精益求精,追求卓越。产品第几,客户至上,传承中华美食文化,弘扬各地小吃技术。
学餐饮技术,各种小吃技术,到正规机构,《无锡秀泰餐饮培训中心》专业师傅,手把手教学,一对一服务,一人报名可两人学习,不限制学习时间,包吃包住,满意为止。另有跟踪式一条龙服务,提供经营支持以及店面运营指导,致力于品质教学扶持创业。
我们要为创业者提供高水准的产品和高品质的教学;
我们要为投资者创造更大价值;
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秀泰网址http://www.showthai.cn/
秀泰地址:江苏省无锡市锡山区荡口古镇柏桥路33号。
秀泰路线:到无锡站(无锡东站)乘坐708路公交(开往荡口古镇东大门方向)月溪路(青虹路)下车老师过来接
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学校介绍
学校人气度:380
2017-02-21
共17个
陈琳
我们公司是专业的小吃培训学校,详细的小吃培训项目有几百种,主要类别包括:全国名小吃、四川特色小吃、奶茶饮品系列、蛋糕甜品系列、早餐面点系列、火锅系列、面食系列、西餐等
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对于技术,我们坚信,没有较好,只有更好,所以不懈努力,追求卓越,精益求精
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