- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
沈阳金泰职业技术培训学校
- 授课地点：
沈阳市铁西区兴工南街72号 八一仓库详细地图
- 咨询电话：
课程介绍
厨师专业，是由国家特一级烹饪大师，曾获全军烹饪大赛冠军的张英俊老师亲自执教，传授烹饪技术。张老师多次获得过、奖杯，其弟子桃李满天下。在国外、北京、上海、 大连、沈阳等地担任厨师长、后厨总监、厨师等要职。
学员入学都是从零基础开始，学期一年；六个月；三个月，教学以理论实践相结合，理论部分让学员掌握，烹饪发展史、原料知识、加工技术、烹调技术、营养与卫生学、成本核算等专业知识。实际操作以刀工、勺工、火工进行全能强化训练，果饼、冷饼、菜肴围边、凉拌菜、熏酱菜、川、鲁 、粤、辽八大菜系，共计三百余道菜。让学员亲手操作掌握：1、上浆与挂糊的区别和难度，火候与油温的鉴别与掌握。2、刀工的技法，菜肴的色泽（难度）。3、汁芡运用的难点，火候及颜色的掌握。4、掌握各种冷饼、果饼、的技法，拼摆成型、口味搭配、形象逼真。5、食品雕刻，各种花、鸟 、鱼、虫 的雕刻技法共六十多种，6、菜肴围边刀工的掌握及层次的运用等等。
学校实行随到随学，包教包会，一期不会下期免费学，让每一位学员学有所成，学以致用，保证毕业就工作，工作就高薪。
学校在沈阳站、沈阳北站设有免费接站车，欢迎各位学员及家长到我校参观考察。
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学校介绍
沈阳金泰职业技术培训学校
学校人气度：1392
- 站内注册：
2016-01-19
- 课程总数：
共15个
- 主营业务：
- 咨询老师：
张老师
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沈阳市金泰职业技术培训学校 全封闭式管理，全日制教学，有多年的办学经验，治学严谨，管理严格，设备齐全，师资力量雄厚，适合厨师，下岗人员，待业青年，愿意获得一技之长的人员进修培训，学员毕（结）业后，分布发全国通用的职业资格<等级证书> <培训证书>并推荐就业。
面向社会常年招生，随到随学。我们以教学质量求发展，努力培养社会实用型人才为办学宗旨。
专业培训:厨师，面点师，电工技师，电气焊。氩弧焊。
这里师资力量雄厚，有国家特级厨师刘敬贤大师的弟子，国家特一级烹饪大师张英俊教师及面点大师王新伟亲自执教，传授烹饪刀工，勺工全能强化训练，工器具保养与应用，，掌握菜肴围边盘饰，食品雕刻，糕点面食制作，冷菜拼盘制作及作品保存等，还有创新菜，凉菜，卤菜，冷盘，家常菜等各地方特色菜，兼学都市流行菜，花卉雕刻西餐，面点等多样品种，每天清早练习刀工，翻锅等基本功，上午老师边讲边示范，下午学员亲自操作，教学设置合理，还有高级电工技师高志清，电气焊技师赵安民亲自执教。
这里设有室外操作平台，室内面点，雕刻室，厨艺烹调室，电工实习室，焊工操作室等，并设有男女寝室，办公室等全封闭，军式化管理。
地址位于沈阳市铁西区兴工南街72号南八东路口，八一仓库院内，交通方便，（距沈阳站2公里左右，有多条公交车线路通过。沈阳北站下车乘203，216公交车等。）
沈阳沈阳市金泰职业技术培训学校 欢迎各地用人单位前来我校选拔人者！
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