贵阳南明区伤心凉粉培训学校那家好

 伤心凉粉是四川名小吃，其口感嫩滑爽口，形态晶莹剔透，深受四川人喜爱，更是让在川外的人想念不已。因为她味道确实够辣，在吃的过程中会出汗、流泪、鼻涕直流。不夸张的说一般外地人吃了直接会辣飞起来的，但是喜欢辣的四川人就不怕，想起伤心凉粉入口的香辣口水就直咽

伤心凉粉培训的做法：

食材：豌豆淀粉、清水、食用盐、辣椒油、食用醋、葱、小米辣（根据自己能接受的辣度放）。

1、准备豌豆粉跟水，1：6的比例调整；

2、等量一杯豌豆粉，加一杯水，倒入干净的碗里；

3、混合搅拌均匀（无颗粒状即可）；

4、等量5杯水放入锅中煮沸；

5、将浆水缓慢倒入锅中，并搅匀（煮至浆糊起大泡即可）；

6、倒入表面光滑的容器中冷却；

7、将冷却好的凉粉切成条状；

8、装入盘中，放入食用盐、辣椒油、食用醋；

11、在加入葱，适量小米辣，就完成啦。

伤心凉粉动人的时刻，是在入口的那一瞬间，好吃到整个灵魂都在颤抖。

一、伤心凉粉培训培训概述

伤心凉粉突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色，使其更加香辣可口，“伤心凉粉”以其独特的风味，不但成为了附近人民喜爱的席上佳肴，而且还成为当地人们走亲串友、每逢佳节，必备的美味小吃。凉粉太辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事

三、伤心凉粉培训培训流程

1、伤心凉粉原材料的选用。

2、伤心凉粉凉粉的制作。

4、伤心凉粉味汁的制作。

5、伤心凉粉红油的制作。

6、伤心凉粉打碗底调味。

7、伤心凉粉材料保管。

8、伤心凉粉味型:酱香、麻辣、酸辣、蒜泥、麻酱、椒麻。

9、伤心凉粉材料保管。

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