自贡哪里有盖浇饭的培训学校

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求学价：面议发布用户：pwxcy168

发布时间：2017-08-07 已有5人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
美食培训
授课地点：
成都市金牛区交大路18号（交大开发楼七楼八楼）详细地图
咨询电话：
13982163217

课程介绍

美食介绍：盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。《礼记注疏》中 “淳熬”的作法是：“煎醢（hǎi，肉酱）加以陆稻上，沃之以膏。”醢是肉酱，陆稻是北方种植的黄米和小米，沃是浇的意思，膏即油脂。全文大意是：将肉酱煎熬好以后，加在黄米（或小米）饭上，然后再浇上油脂，就成“淳熬”。到了隋唐， “淳熬”发展成“御黄王母饭”，烹制方法也有了新的改进。韦巨源《食单》记载：“编缕卵脂，盖饭表面，杂味。”这就是说，肉的形状已改变为丝，并且加上了鸡蛋等物，色形味都更加多采了。

成为唐代“烧尾宴”上的食品之一。所有这些，都是如今“盖浇饭”的雏形。盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。

特点

盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。

盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。

种类：鸡肉豌豆盖浇饭、肉丝盖浇饭、木耳猪肝盖浇饭、牛肉咖喱盖浇饭、茄汁鱼片盖浇饭、平菇肉片盖浇饭

培训课程安排：

A.理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

B.示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

联系人：谢老师

联系电话：17358592977

免费咨询热线： 400-079-0378

联系QQ:515265877

地址：成都市金牛区交大路银桂桥一巷8号交大开发7楼8楼（二环交大路十字路口）

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学校介绍

美食培训

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：897

站内注册：
2017-07-22
课程总数：
共1343个
主营业务：
培训小吃
咨询老师：
成都飘味香

公司优势教学模式

1. 我们是成都地区正规，专业，大型的培训公司。几百种小吃，主要有：早餐面点系列、中餐火锅冒菜系列、甜品奶茶系列、四川特色小吃系列、西点休闲系列、全国名小吃系列，品类齐全，学员可实地考察，满意后签约学习。
2. 规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3.一对一教学，直到学员学会为止，一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4. 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
6.对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导
7. 免费食宿，安全卫生。
8. 3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

公司教学流程： 1.从选材开始，教你如何识别材料，怎么选择，各种材料的作用和功效 2.师傅手把手教你如何熬制,原材料的搭配，重量等等 3.师傅演示一遍，自己亲自操作练习，师傅在旁边指导，有任何问题及时解决 4.直到自己能够独立熟练的完成个人作品，师傅及学员满意为 5.三年内免费技术升级，有任何问题都可以返回学校再次练习，终身保障技术

不限制学习时间,包教包会,学会为止。

昆明飘味香小吃培训：一次性收费，免学习原料费，免合作费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！

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