宁波哪里学牛肉小吃-福建牛肉小吃培训-闽南牛肉小吃培训-宁波牛肉小吃

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课程设置：

 

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；

3、原料、配料、设备、采购方案、及较低合格；

4、原料存放、保鲜技术；

5、配料存放，四海培训技术；

6、开店选址指导；

7、店面装饰设计；

8、开店销售方案；

9、经营管理方案；

实操练习：

1、各类原料刀工练习；            

晋江牛肉系列
牛肉汤系列: 牛杂汤 、牛鞭汤 、牛肉汤、牛筋汤 、牛百叶汤、牛肉丸汤 、牛肉羹汤 ；

牛肉面系列: 牛丸面 、牛肉面 ；

 

咸饭系列: 芥菜咸饭 、包菜咸饭。 

凉拌时蔬：拌青菜（生菜、空心菜等）、拌蔬菜（豆芽、木耳、莲藕、腐竹等）、凉拌拍黄瓜。

 

2、各类原料预处理方法；

3、骨汤秘制技术；            

4、特色牛肉处理技术

5、牛肉羹制作技术；

6、牛排制作技术；          

7、牛杂汤秘制技术；

8、牛肉面制作技术；

9、牛肉粉制作技术；

10、咸饭制作技术；

11、萝卜排骨汤制作技术         

12、汤味料调制技术；         

13、各种碟料调制技术；

14、特色辣油调制技术；

15、原料、配比实操重点训练；

16、各种配料制作保存方牛肉汤系列: 牛杂汤 、牛鞭汤 、牛肉汤 、牛筋汤 、牛百叶汤、牛心汤 、牛肉丸汤 、 牛肉羹汤 ；

牛排：牛排制作；

牛肉面系列：牛丸面 、牛肉面 ；

咸饭系列 ：咸饭。

师傅一对一手把手训练，亲自制作，直到做出美味为止。

 

赠送系列：串烤生虾、炸鸡翅、盐水花生、炒田螺、炒粉丝、炒肠粉、炒面条、台湾炒饭

为自己打工，做自己的财富主人。选择创业好项目，成就财富新梦想！

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