学海鲜烧烤去哪里 特色海鲜烧烤培训地址 海鲜烧烤培训学校

海鲜烧烤

海鲜烧烤有多少种做法

不用烤箱，不用炭炉，用炒锅就行，两块钱做出烤箱风味，蒜蓉海鲜料汁，简单调制，统一调味，烤扇贝，烤生蚝，烤蛏子，烤蛤蜊，花样海鲜烧烤一锅出，赶紧跟厨艺网学学吧！

买回来的海鲜首先要把它里里外外清理干净，往水中滴入几滴香油或者食用油，就可以让海鲜把沙子吐干净，一般咱们都会往水里放入盐，一定要放海盐，没有就不用往里放盐，三十分钟就可以了。

正宗烧烤海鲜全部：烤鱿鱼、黄花、尤扣、赤鱼、草鱼、平鱼、鲍鱼、鲶鱼、鲫鱼、沙丁鱼、楞巴鱼、香鱼、爬虾、踏板、红贝、白贝、青口、扇贝、生蚝、多春鱼、雁鱼、墨斗鱼、青虾、烤大虾、章鱼、蛤蜊。海带，秋刀鱼、虾等全部课程

培训优势：

1、签合同学习、收费透明、一次性收费、中途不收任何费用。

2、学习期间包吃住、一人交费2人学习、包原材料。

3、学习以实操为主、零基础教学、反复实践练习、包教包会。

4、配方单提供、随到随学、学时不限、学会满意为止。

5、后期技术生疏免费回来学习、免开单指导、经营管理。

6、欢迎大家实地考察、考察品尝满意学。

烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，适时翻面。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。

烧烤培训内容：（零基础教学、包教会）

1、  设备、工具的识别和配置；      

2、  各类原料预处理方法；

3、 烧烤腌料的调制技术；        

4、 烧烤酱的熬制技术；

5、 菜品的串制技术；          

6、 各式撒料的配制技术；

7 、各类菜品的烤制技巧；

新手海鲜烧烤店要注意哪些

穿串方法

先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。

各类烧烤大排档中，海鲜的价格较高，利润也是较大的。以黄蚬子为例，饭店批发价是12元/斤，2斤能做3盘，每斤食材的成本在8块钱左右。水煮是较省事儿的，不用额外增加成本，而如果是烧烤或者辣炒，加的辅料就多，但每盘成本也就10元钱左右，零售价是30元/盘，毛利润达到200%。海鲜烧烤较赚钱的，在烧烤店。每只虾纯利润为1元，每天能卖出去8000只到1万只虾，每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。再算上其他烧烤和啤酒的钱，每家店每天较少都有两三万元的收入。

海鲜烧烤培训机构电话：133-1023-6975

咨询QQ：2829-456-550