- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
泉州市洛江区富迪食品技术研发服务中心
- 授课地点：
盐鸡翅技术培训部详细地图
- 咨询电话：
15959040380
课程介绍
一、项目介绍
盐鸡翅是中国菜系较具特色的烹调技艺，它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中，客家人搬迁到一个地方，经常受异族侵扰，难以安居，被迫又搬迁到另一个地方。在居住过程中，每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包中，以便贮存、携带。到搬迁地后，这些贮存、携带的原料可以缓解原料的匮乏，又可滋补身体。盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴,自古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。
二、培训内容：
1、如何选取材料
2、专用鸡翅、鸡脚等的处理
3、盐鸡翅配方及其配套产品：盐焗全鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡爪、盐焗鸡肫、盐焗鸭翅、盐焗鸭掌、盐焗鸭脖子、盐焗全鸭、盐焗乳鸽、盐焗鹌鹑
4、讲解量大如何处理、该具备哪些厨房用具、设备等
5、盐鸡翅投资理念、开店选址、开业、销售、经营、保鲜、采购等配套内容。
三、技术服务费及服务方式：
技术服务收费标准：技术服务费用：3668元。
服务方式：
1、 提供详细的技术资料，包括卤水配方、配比及配制流程，各种食材的加工工艺等全套技术资料。
2、 让专业师傅在加工场一步一步指导学员操作实践，一直到学会独立做出合格产品为止。
3、每个星期六可以参加由富迪食品技术研发服务中心举办的理论培训。以后公司举办的大型培训会可以按会员的条件享受相关的优待。
4、
如果是加盟店，本中心免费为其指导选址，并提供店面装修设计图纸及相关广告图案、图片。开业时派师傅现场指导。不定时派师傅进行指导。
5、 长期负责技术咨询，并免费提供新技术新产品信息。
6、 凡是学员皆可获赠由中国食品技术在线网站会员（一年）名额一个。并享受购买香料及其他产品会员价的优惠。
四、加盟联系方式：
泉州富迪食品技术研发服务中心 地址：泉州市洛江区翡翠山庄钻石路十号
联系电话：0595---22689169 13720853668
QQ:527011563 1175402734
联系人：陈先生 黄小姐
Email：qzag001@163.com qzftiwb@163.com
网址：http://www.jenkof.com/
更多详情也可以参考《东南早报》或《海峡都市报》创业668栏目。
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学校介绍
泉州市洛江区富迪食品技术研发服务中心
学校人气度：34924
- 站内注册：
2011-03-27
- 课程总数：
共117个
- 主营业务：
- 咨询老师：
泉州富迪
本中心主营业务有：食品技术的培训转让、加盟连锁的营销策划、食品企业的投资咨询、品牌文化的传播管理、食品包装的设计代工、食品设备的经营维修、食品原辅的加工配送。
本中心全体员工坚持“真诚铸就事业，携手跨越颠峰”的经营理念，不断开拓、进取、用实际的行动报答业界的朋友、欢迎各界食品企业加盟，欢迎食品业界精英加盟，欢迎广大朋友加盟！
更多详情也可登陆中国食品技术（www.ftiwb.com）。
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