湖南牛肉粉面培训，哪里有学习牛肉粉的地方

 

1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。

2.参观牛肉面的全部制作流程。

3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

实操内容 1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。

7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

8.反复实践操作,熟练操作流程。

培训时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。 。  

5.加学热干面或粉面类，加学项目收费八折优惠

学生，退伍军人，残疾人士等可以优惠百分之十，欢迎各位有意向想学小吃餐饮的朋友前来咨询
湖南长沙神来福小吃培训中心：小吃车系列·小吃系列·糕点系列·油炸系列·
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联系人：小农   联系电话：15674872431     0731-85327391   
联系地址：长沙市汽车南站旁福天酒店的1-5门面