- 开课日期：
2012-12-25
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
宁波四海美食培训
- 授课地点：
宁波市鄞州区长丰金家漕小区8幢304详细地图
- 咨询电话：
0574-62336158
课程介绍
哪有学做天津灌汤包-学做灌汤包就到宁波四海
天津灌汤包子是的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京第几”。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。 20世纪20年代，名厨黄继善创办“第几点心馆”，主营灌汤包子。30年代，他适应市场需求，对包子的制作方式加以革新，奖原来用半发面皮和瘦皮和瘦肉掺猪皮冻糕加江米、料酒、子母油、甜面酱、小磨香油等制馅，改为用死面制皮和用白糖、味精为馅提鲜。通过“三硬三软”和面，使面皮盘筋韧光滑，不漏汤，不掉衣。还改大笼为小笼蒸制，就笼上桌，旋吃旋蒸，保持旋蒸，既保持了包子的热度和形状的完美，又便于经营，备受顾客欢迎，此即为灌汤小笼包子。建国后，灌汤小笼包子得以发扬光大。尤其是黄继善开创的“美味园包子馆”所经营的灌汤小笼包子，经过名师的不断改进，更具特色。其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。远近闻名，吸引了大批开封市民和中外游客，多以品尝此名食为乐事。
电话：0574-88073394
手机：18968347220
QQ：2367917008
地址：宁波市鄞州区长丰金家漕小区8幢304
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学校介绍
宁波四海美食培训
学校人气度：18837
- 站内注册：
2012-10-11
- 课程总数：
共429个
- 主营业务：
小吃美食培训
- 咨询老师：
商老师
四海小吃培训中心宁波专业小吃培训机构，拥有10年专业的技术经验，8年实际开店技术经验，多来年培训了上千学子,帮助他们赚取了人生上的第几桶金.
四海小吃培训中心，以在多个城市开设培训点，目前有，宁波四海，苏州四海，温州四海，常州四海，余姚四海，泉州四海，欢迎各地学员就近选择。
上门咨询与学习，四海专业培训各类早点，夜宵类的美食，一对一教学，包教包学，公司一直秉承诚信务实，永续经营的宗旨，努力提高服务水准，并不懈地进行美食研发。
其它项目
重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、陕西凉皮、牛杂面、牛肉面、大排小排面、、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、卤菜、凉拌菜、四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、酸辣粉、千层饼、酱香饼、公婆饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、鸡蛋饼、韭菜饼、南瓜饼、杂粮饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、麻辣烫、诸葛烤鱼 万州烤鱼、武汉香辣虾、十三香小龙虾、花式炒饭、正宗台湾饭团、福鼎肉片、温州瘦肉丸、金陕鸭血粉丝汤、飘香面馆、油炸、蛋挞、鲜肉大包、上海生煎包、无铝油条、营养早餐等等。
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