- 开课日期：
2019-05-27
- 上课时间：
全日制班
- 授课学校：
御厨烹饪学校
- 授课地点：
广东深圳深圳市龙岗区吉祥站A出口直走200米详细地图
- 咨询电话：
15989453308
课程介绍
御厨厨师培训 多位资深名厨全实操教学,精品小班学得会,手把手细节辅导,厨师培训 校企合作就业模式,毕业即可实习并就业,扶持自主创业。
在川菜强化班我???能学到什么？
掌握扎实基本功技能，精通各种川菜的制作
主要学习：经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜，从零开始学起，如刀工、火候、油温、上浆、挂糊等多道菜品，如老醋海蜇、豆腐烧鲶鱼、火爆双脆、宫保鸡丁、凤尾腰花等。
烹饪刀工知识与烹饪切配常用的方法
了解刀工的定义，刀具的分类，磨石的分类，菜墩的选用，刮洗和保养。理解刀工的重要性，掌握刀工的作用，常用刀具的用途，刀具的磨制以及刀具的目测和指法的运用。
学生了解烹饪常用的刀法分类，理解平刀法，直刀法，斜刀法，剞刀法的定义。熟悉各种刀法的运用，掌握各种刀法的操作技巧。
制汤与热菜烹调技术
了解各种汤的区别，熟悉各种汤的制作方法，正确使用各种汤类，汤原理，掌握制汤的技术，熟悉制汤的操作要领。
了解常用的烹调技法的定义，理解各种烹调技法的成菜特点及注意事项，熟悉常用烹调技法的使用范围。熟悉各种烹调技法的成菜特点及使用范围，注意事项和操作关键。
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学校介绍
御厨烹饪学校
学校人气度：253
- 站内注册：
2019-05-19
- 课程总数：
共82个
- 主营业务：
厨师培训，小吃培训，西点培训
- 咨询老师：
宋老师
欢迎来到深圳御厨烹饪学校网站，我公司位于经济发达，交通发达，人口密集的中国经济中心城市—深圳。 具体地址是广东省深圳市龙岗区龙岗大道爱联岗贝市场旁现代服务业培训基地一楼，老板是张荣华。
联系电话是13826843739,联系手机是13724272649,主要经营川湘粤厨师 西点蛋糕烘焙 中点包子，茶点 西餐 各种小吃。
单位注册资金单位注册资金人民币 100 - 250 万元。
我们是一家专业的商务服务公司，为客户提供厨师培训,学厨师,学蛋糕,学西点,烘焙西点培训,早点小吃培训等，本公司实力雄厚，能满足客户多种需求。公司的经营理念是：诚信、守真，服务、迅速，公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。我公司秉承先进的管理理念及优质的服务，必将成长为具有特色品牌的商务服务公司。
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