关东煮的做法及配方

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求学价：面议发布用户：yindan1

发布时间：2019-06-24 已有13人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
好食味美食培训中心
授课地点：
杭州市萧山区所前镇所前中路1118号小微餐饮有限公司详细地图
咨询电话：
0571-88026417

课程介绍

东煮的做法及配方

主料：虾丸、鱼丸、鱼豆腐、蟹柳、虾饺2个、虾皮、干贝10克
调料：盐、酱油、鸡精、蚝油1/2汤匙

关东煮的做法

准备干贝和虾米备用，准备各类丸子
将虾米和干贝放入锅中煮，煮开的汤里，加适量的蚝油、酱油继续煮
用勺子舀一勺汤汁，煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来时，放入准备好的丸子，将丸子煮熟后关火
装碗即可

培训流程

1．关东煮原材料的认识和选用；
2．掌握香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；
3．关东煮特色汤底的调制方法；
4．关东煮肉丸、蔬菜类材料的处理制作方法；
5．酱料的秘制配方与蘸酱技巧；
6．关东煮骨汤的调味及熬制方法；
7．关东煮各种材料的烫制流程及方法；
8．设备器具采购途径和要求；
9．关东煮机器使用及保养方法；
10．讲解关东煮的经营模式和方法。

培训时间
学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般7天左右，视个人情况而定。
杭州小微餐饮管理有限公司
地址：杭州市萧山区所前镇所前中路1118号（所前驾校前100米）

标签：

早点培训餐饮培训小吃培训学校

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学校介绍

好食味美食培训中心

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：12025

站内注册：
2014-09-03
课程总数：
共2500个
主营业务：
咨询老师：
尹丹

杭州饮丹餐饮管理有限公司（好食味培训中心），杭州好食味特色小吃专业培训四川麻辣烫、重庆酸辣粉、上海生煎包、广东肠粉、潮州砂锅粥、广西桂林米粉、重庆烤鱼、烧烤、千层饼、卤菜、坛子鸡、鸭血粉丝汤等特色系列产品,以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富,香气扑鼻而享有盛誉。
杭州饮丹餐饮管理有限公司（好食味培训中心），是浙江省知名度很高的以饮食文化宣传、培训为主体，于2006年成立的培训机构。2007年又被杭州市劳动局设为杭州定点饮食培训机构，学员来自全国各省市。如果您正在寻找好的创业项目，那么赶快来电话联系我们吧，欢迎广大学员来我校参观学习。我们将为您提供一个改变人生，改变命运的机会。更是下岗者、小本经营者珍贵的创业机会和项目选择的场所。在此本中心恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习.
学员学习期间住宿免费,生活费自理。包教包会，学不会可以免费再学，常年免费技术咨询、享受技术升级服务，再次培训不收任何费用。开业老师指导！欢迎有识之士来我部实地考察、品尝、学习！学员到本中心实地进行考察，了解所有课目情况，然后老师可根据学员本人特长和学员所处的地理位置情况，帮助学生选定创业目标，制定选择学习课目做到学有所用、学有所长。到本小吃培训中心进行专业培训，实际操作，掌握配方配料和食品制做的各种操作过程，所有学员培训期间实行学习期间住宿免费,生活费自理，包教包会，再次培训不收任何费用。

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地址：杭州市萧山区市心北路828号（地铁2号线振宁路站E出口旁）江南明城4幢1单元1503室
途经公交线路有：123路，322路，511路，511路区间，705路公交线路等
火车东站：可乘坐公交123路到新中村西站下车就到了。
也可乘坐地铁2号线到振林路站下（A出口）
火车南站：乘坐123路到新中村西站下车就到了。
萧山汽车总站：乘坐123路到新中村西站下车就到了

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