龙华成校公共营养师提倡均衡营养健康人生

平衡营养，均衡膳食，是公共营养师在实际工作中的具体要求。配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。
3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
4．干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。
5．要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能 配制合理饮食的方法:
①根据具体情况（如性别、年龄、劳动强度），确定每日总热能及营养需要量。
②根据碳水化合物（占60%～70%）、脂肪（占20%～25%）、蛋白质（占10%～15%）所占一日总热能的比例，分别计算其需要量。
③确定每日需用的营养素后，根据食物所含的营养素计划每日膳食。
④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。
⑤较后计算出全部食物的各种营养素含量，并与供给标准相对照。若相差在±10%幅度内，即符合要求。
6.一日三餐热量分配应为：早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，以保证一天的热平衡。
    通过均衡营养使人体生命处于一个动态的整体平衡，各组织器官及细胞都处于一种健康的功能状态，而达到抗御疾病的目的。也就是《黄帝内经》所阐述的“不治已病治未病”。二十一世纪营养药物、营养保健、营养医学成为了时代的“新宠”！公共营养师更是成为新世纪热门职业里的“香饽饽”！

龙华成人文化技术学校公共营养师十八期周三班（高级班）已于2016年9月7日正试开课！十八期周日班（高级班）将于2016年9月25日开班！

我们将以一流的教学质量和环境设施恭迎一切致力于营养健康事业的朋友们前来我校报名学习高级公共营养师课程！

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